Peppermint Meringues
Dessa underbara virvlade maränger kommer att prata om din julkakbyte!
Annons - Fortsätt läsa nedan:24serveringar Förberedelsedags:0timmar25minuter Total tid:3timmar25minuter Ingredienser3
stora äggvitor vid rumstemperatur
1/4 tsk.vaniljkräm
1/4 tsk.pepparmint extrakt
1/4 tsk.
kosher salt
1 2/3 c.florsocker
Röd gel matfärgning
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 250 ̊. Linja 2 bakplåtar med pergamentpapper. Kombinera äggvitorna, grädden av tartar, pepparmyntextraktet och saltet i en stor skål. Slå med en mixer på medelhastighet tills den är skummande, cirka 2 minuter. Öka hastigheten till medelhög och slå tills den är tjock och ogenomskinlig, cirka 1 minut till. Tillsätt gradvis pulveriserat socker, ca 1/4 kopp åt gången, och slå tills det blir styva glänsande toppar, 8 till 10 minuter.
- Använd en tunn bakverkborste och gör 5 till 6 remsor med gelmatfärgning i en konditoriväska utrustad med en stor stjärnspets. Sked marängen försiktigt i påsen. Rör 2-tums maränger cirka 1 tum ifrån varandra på de förberedda kokkärlen.
- Baka marängerna i 1 timme, stäng sedan av ugnen och låt marängarna vara inne i ytterligare 2 timmar för att svalna och torka.
