Pan-Fried fläskkotletter

Pan Fried Pork Chops

De är klara på 5 till 10 minuter, smakrika och extremt tilltalande.

1. Skölj fläskkotletter. (Ja, jag sköljer mina fläskkotletter. Var snäll och hata inte.) Salt och peppar båda sidorna av fläskkotletterna.
2. Kombinera alla torra ingredienser. Muddra varje sida av fläskkotletterna i mjölblandningen och lägg sedan åt sidan på en tallrik.
3. Värm rapsolja över medium till medelhög värme. Tillsätt smör. När smör smälts och smör / oljeblandningen är varm, koka 3 fläskkotletter åt gången, 2 till 3 minuter på första sidan; 1 till 2 minuter på andra sidan. (Se till att det inte finns några rosa juicer kvar.) Ta bort på en tallrik och upprepa med kvarvarande fläskkotletter. Läckra och enkla! Servera med krossade nya potatisar.

Okej, folk. Låt oss börja här. Låt oss gå ner till grunderna, låt oss gå till mässingsnålar, låt oss gå ner till den snygga grusiga ...

Låt oss steka upp fläskkotletter.

Okej, om raketvetenskap var människor, skulle dessa fläskkotletter vara ... Antarktis. Dessa är de enklaste, mest förtjusande små siffrorna - klara på 5 till 10 minuter, smakrika och ytterst mänsklig. Och igen, jag tänker inte vara en vandrande och andas förolämpning av feminismen med sådana uttalanden. Det händer precis så att jag är en rasande feminist. Jag tror på att uppfostra mina döttrar till att vara kreativa och självsäkra kvinnor som kan hitta lika nöjd stående på egna ben eller att höja en familj med en man, om han är rätt match. Jag tror på lika möjligheter för män och kvinnor och jag tror att kvinnor kan göra vad män kan göra.

Förutom det timmerjacka. Det skulle vara ganska tufft.

Jag tror också att en kvinna kan vara stark och oberoende samtidigt som hon får glädje av att se ett enormt flin sveper över sin mans ansikte när han biter i något som han tycker är gott.

Jag är en kvinna.
Hör mig ryta.
Men min mans smaklökar
Jag kan inte ignorera.
Och om jag gör fläskkotletter smälter han ...

bästa högmidjade baddräkter

Eller något sådant.

Herre, kan jag någonsin skriva de värsta receptnoterna. Jag skulle få sparken.

Tallrik 1 : Mjöl ... kryddat salt (något kryddat salt kommer att göra; jag använder Lawry's.) ... cayennepeppar, om du har tarmarna.

Massor av malet svartpeppar.

Rör om den med en gaffel tills den är fin och kombinerad.

Platta nr 2 : Pork Breakfast Chops eller Breakfast Pork Chops. I grund och botten är dessa ben-in fläskkotletter som skärs extremt tunna. Det finns lika många olika inkarnationer av fläskkotletter som det finns sandkorn på alla världens stränder (mycket mycket?), Men leta bara efter det tunnaste snittet - fortfarande kvar i benet - som du kan hitta. Strö på varje sida med bordssalt ...

(Jag brukar använda kosher salt för att krydda kött, men fläskkotletter är bara för hemma för det.)

vilka äpplen är bra till paj

Nästa kommer massor av malet svartpeppar.

Återigen: inga nymalda trefärgade pepparkorn kommer att göra här. Vi behöver det svarta dammet i burken.

Här är affären: Jag är en lat person. Och som en lat person kan jag bara inte bry mig om att noggrant krydda båda sidor av varje fläskkotlett i en sats innan jag går vidare. Så jag kryddar bara ena sidan, sedan plockar den, med kryddad sida nedåt, på mjölblandningen.

Salta sedan och peppa den andra sidan.

Vänd den över och täck den andra sidan i mjöl ...

Skaka sedan av överflödigt mjöl ...

Och placera dem på en ren tallrik, vilket jag tror vid den här tiden skulle vara Platta # 3 eller tallrik # 33 eller tallrik # 3333333 eller något.

Värm nu 1/2 kopp rapsolja i en stor stekpanna, helst en nonstick-stekpanna som har förlorat mycket av sin nonstick-beläggning.

Inte riktigt. Jag rekommenderar inte det. Det är bara det att om du hade en av dem också, skulle jag må mycket bättre om mig själv.

Tillsätt 2 msk smör i oljan. Detta hjälper fläskkotletterna att få en fin gyllenbrun färg och lite extra smak också.

Låt smöret smälta helt ...

Se till att oljan är varm (medelvärme) och tillsätt sedan tre fläskkotletter i stekpannan.

Låt dem laga mat och sissa och laga och sissa. Koka på första sidan i 2 till 3 minuter.

Jag tittar på kanterna på fläskkotletterna; Jag vill att de ska bli ganska guldbruna innan jag vänder på dem.

Vänd dem sedan! Jag använder rena tång för detta, för rå fläsk slår mig ut genom dörren.

lord bön på spanska

Koka den andra sidan i 1 till 2 minuter. Du vill definitivt ha köttet gjort hela vägen, men eftersom det är så tunt tar det inte lång tid!

När de är färdiga tar du bort fläskkotletterna till en pappershandduksfodrad tallrik. Upprepa med de andra fläskkotletterna tills de är klara.

I enlighet med Jag-vill-inte-anstränga mig-ikväll middagstema, ta våldsamt en handfull små nya potatisar. Peka dem med en gaffel ett par gånger, sedan nocka dem i fem minuter (tills gaffeln är öm.) Kasta dem på en stor tallrik ( Platta nr 4 ?) med en massa smör, salt och peppar, skär sedan och krossa dem så att de blir snygga och kombinerade. Servera sedan

Och visst, du kan kasta in lite bacon och gräslök ... men det tar mer energi än jag är villig att spendera.

Maten är BRUN, VARM och RIKTIG MED DET. Det är det bästa jag kan göra ikväll.

Om du tror att detta inte är Marlboro Mans idé om en perfekt måltid (det finns en isbergskil med ranch som klär sig åt sidan), då ... du känner inte Marlboro Man.

Peppar, kryddor ... ton yta i förhållande till köttet inuti.

Det betyder smak, älskling.

Gör en middag med lite ansträngning ikväll - jag ger dig tillstånd!

Det är vad tisdagar gjordes för.