Varje spirande kock bör lära sig hur man tar en citron. Citronskal är särskilt bra eftersom du kan lägga till en smak av smak utan att lägga för mycket syra till en maträtt - så är det.
Vår klassiska citron maräng paj har en flagnande, hemlagad paj skorpa, är fylld med rik, citron ostmassa och sedan toppad med en rostad maräng.