Mini Cajun Chicken Pot Pies
Inget behov av en fin krympt skorpa - de här potten ser bäst ut när de är rustika!
Annons - Fortsätt läsa nedan:6serveringar Förberedelsedags:0timmar40minuter Total tid:1timmetjugominuter Ingredienser4 msk.
saltat smör
13-uns länk andouille korv, tärnad
3selleri stjälkar, fint tärnade
1
röd paprika, tärnad
1stor lök, fint tärnad
1 msk.Cajun kryddor
3 c.
strimlad rotisserie kyckling
1/2 c.allmänt mjöl, plus mer för dammning
2 C.kycklingbuljong med låg natriumhalt
1kycklingbuljongkub
1/4 c.tung grädde
tvårundar kyld pajdeg
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- Förvärm ugnen till 400˚. Smält smöret i en stor holländsk ugn på medium värme. Tillsätt korven och koka under omrörning tills den börjar bli brun, cirka 3 minuter.
- Tillsätt selleri, paprika, lök och Cajun-kryddor. Fräs tills grönsakerna börjar bli genomskinliga, cirka 8 minuter till.
- Rör i kycklingen. Stänk mjölet jämnt över grönsakerna och kycklingen och rör om. Koka i några minuter, rör om försiktigt. Häll i kycklingbuljongen, rör om hela tiden och rör sedan i buljongkuben tills den är upplöst. (Mjölet kombineras med kycklingbuljongen för att skapa en utsökt sås.) Rör i den tunga grädden. Koka på låg värme tills det är lite tjockare, ca 4 minuter. Ta av från värmen.
- Lägg sex 8-ounce ramekins på ett kantat bakplåt. Rulla pajdegen på en mjölad yta. Använda en ramekin som en
guide, klipp ut 6 cirklar pajdeg som är något större än ramekinen. - Dela kycklingblandningen bland ramekinerna. Placera degrundorna ovanpå.
- Skär små slitsar i toppen och tryck degen försiktigt mot ramekins sidor för att försegla. Baka i 30 minuter,
eller tills skorpan är gyllenbrun och fyllningen är bubblande. Låt svalna i 10 minuter innan du serverar.
