Lobster Spiced Tomato Risotto
En subtil söt och het kryddad tomatrisotto med dekadenta bitar hummer gör en perfekt måltid vid speciella tillfällen! Från Heather Christo. Annons - Fortsätt läsa nedan:4serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtonminuter Tillagningstid:0timmar40minuter Total tid:0timmar55minuter Ingredienser5 c. Kycklingbuljong två Små hummersvansar, i skal 1/4 c. Olivolja 1 Röd lök, tärnad liten 1 1/2 c. Arborio ris 1/2 c. Vitt vin 1 burk (14 Oz. Storlek) Krossade tomater 1/2 tsk. Krossad röd paprikaflingor 1 1/2 tsk. Mald kanel Kosher saltDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Ta med buljong- och hummerstjärtarna på en svag sjunk på låg värme i en medium kruka. Låt sjuda i 7–8 minuter och ta sedan bort hummerstjärtorna. Använd köksaxar genom att skära genom det mjuka skalet på hummerns mage och ta försiktigt bort svansköttet. Sätt tillbaka hela skalen i buljongen och skär det delvis kokta hummerstjärtköttet i bitar av bitar. Lägg dem åt sidan. Tillsätt olivolja och lök i en stor kastrull på medium värme. Svett lök, rör om ofta, ca 5 minuter. Tillsätt ris och rör om för att täcka riset. Koka under omrörning ofta i 2 minuter.
Tillsätt vinet till riset och rör om det och skrapa eventuella bitar från pannans botten. När vinet kokar av, tillsätt en stor skål buljong och fortsätt att laga och rör om. När buljongen kokar av, tillsätt ytterligare en skål med lager. Fortsätt denna process med tillsättning av buljong och tillagning under omrörning kontinuerligt.
När du är ungefär 15 minuter på att laga mat och har lagt till det mesta av buljongen, tillsätt tomater, röd paprikaflingor och kanel. Efter 2 minuter, tillsätt resten av buljongen och fortsätt att laga ytterligare 5 minuter eller tills riset är mjukt och kokt och risotto har tjocknat.
Tillsätt hummerbitarna och koka ytterligare en minut tills hummeren bara är genomkokt. Krydda efter smak med kosher salt. Servera varm.
För många år sedan åkte min man Pete och jag till Grekland för att besöka hans familj som bodde i Aten. Det var första gången jag någonsin hade varit och jag var helt fascinerad av hur folket skulle vara ute klockan 23 på en söndagskväll, bara redo att äta middag. Ganska mycket motsatsen till hur saker och ting går ner här i Seattle.
Den första natten gick vi ut för att äta, Pete och jag gick till en restaurang ungefär en mil från där vi bodde och satte oss för att njuta av en fantastisk middag med utsikt över Akropolis i fjärran.
999 tvillingflamma återförening
Hela måltiden var helt otrolig från början till slut, inte minst tack vare de fenomenala produkter och proteiner som de har tillgång till i Grekland. Men detta var också en måltid som gjordes av en riktigt uppfinningsrik kock.
vad betyder det när du ser en gul fjäril
Huvudrätten jag beställde var en total showstopper. Det var tillräckligt stort för att mata cirka 4 personer, och jag säger er att doften var av denna värld. Det var den största hummer som jag någonsin sett, delad i hälften, köttet avlägsnades och kokt i risotto, och sedan hällde risotto tillbaka i mitten av skalet. Helt underbart. Men risotto var den riktigt speciella delen av skålen. Tomatsås doftades med en subtil mängd kanel och röd paprika, som är så överraskande komplement till hummeren.
Jag delar detta recept med dig idag, precis i tid för alla hjärtans dag. Eller något annat speciellt tillfälle. Jag uppmanar er att prova det - det blir en riktigt underbar romantisk måltid!
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
