Linguine With Chicken Thighs
Jag gör denna mat hela tiden och jag är ständigt förvånad över att en så enkel kombination av ingredienser kan resultera i en maträtt som smakar så speciell. Annons - Fortsätt läsa nedan:6serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtonminuter Tillagningstid:0timmarFyra femminuter Total tid:1timme0minuter Ingredienser1 paket Linguine (eller din favoritpasta) Olivolja 8 hela benfria, skinnfria kycklinglår 1 hel liten till medelstor lök, hackad 3 hela (till 4 hela) vitlöksklyftor, malet 1/2 c. Vitt vin (eller kycklingbuljong) två burkar (15 Oz. burk) Krossade tomater Salt att smaka Pepper To Taste 1 nypa socker Färsk persilja, hackad, efter smak Färsk basilika, hackad, efter smak Parmesanost att smaka påDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Koka upp en gryta med lätt saltat vatten och placera de torra linguinudlarna i den. Koka dem till al dente (anbudsföretag). Börja med att skära upp kycklinglåren i små bitar. Värm en stor stekpanna tills den är väldigt varm och torka sedan generöst i lite olivolja. Snurra för att belägga pannan och lägg sedan till hälften av den uppskurna kycklingen i pannan och sprida ut dem när du lägger dem i. OBS: Börja inte omröra kycklingen omedelbart eftersom du vill få dem snygga och bruna.
Vänd över kycklingen med en spatel efter en minut eller två. Låt den sedan bruna på andra sidan. När det är brunt tar du bort det till en tallrik och lägger åt sidan.
Upprepa med den andra halvan av kycklingbitarna, ta bort den från pannan och lägg all kycklingen åt sidan.
Tillsätt en matsked olivolja eller så i den heta pannan och släng in de hackade lökarna och vitlök och rör dem.
Tillsätt nu vinet (eller kycklingbuljongen), vispa för att avfetta botten på stekpannan. Koka tills vätskan minskar med hälften.
Tillsätt de två burkarna krossade tomater och rör om för att kombinera. Tillsätt salt och peppar efter smak och en nypa socker. Sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter.
Tillsätt kycklingen (och glöm inte alla dessa smaskiga kycklingjuicer), till tomat / lökblandningen och fortsätt sjuda i ytterligare 15 minuter. Mot slutet av tillagningsprocessen hugger du upp färsk persilja och basilika och tillsätt den i såsen under omrörning för att kombinera.
Lägg pasta på ett fat eller i en stor skål och kväv med såsen. Toppa med riven parmesanost.
Stå tillbaka, för jag måste få bort något från bröstet: JAG ÄLSKAR BONELESS, SKINLESS CHICKEN TIGHTS !
Okej, jag är tillbaka och jag mår mycket, mycket bättre. Nej verkligen. Jag mår bra. Tack. Har du upptäckt benfria, skinnfria kycklinglår ännu? Jag älskar dem absolut och de har revolutionerat min matlagning. De kombinerar all mångsidighet med benfria, skinnfria kycklingbröst, men de har en extra komponent: SMAK! Smak, smak, smak och en härlig konsistens som i stort sett styr dig bort från bröst för gott. Och om jag var elak, skulle jag knäcka något sophomoriskt skämt just nu ... men det är jag inte. Så det gör jag inte.
Denna maträtt är ett av mina favorit sätt att använda benfria, skinnfria lår, och det är så, så enkelt. Små bitar av kycklinglår kokas snabbt i olivolja på hög värme och tas sedan bort från pannan. Sedan bereds en enkel marinara sås i samma kastrull, återförenas senare med kycklingen och hälls så småningom över ångande het linguine. Jag gör denna mat hela tiden och jag är ständigt förvånad över att en så enkel kombination av ingredienser kan resultera i en maträtt som smakar så speciell. Och det bästa med det? Marlboro Man älskar denna maträtt. Mina fyra punks älskar denna maträtt. Och jag älskar denna maträtt. Harmonin är nästan för mycket att ta.
Låt oss klara det så får vi se om samma sak händer i ditt hus!
Teckenbesättningen: Benfria, skinnfria kycklinglår, linguine (eller någon pasta!), Krossade tomater, lök, vitlök, vin (eller kycklingbuljong), olivolja, salt, paprika, färsk persilja, färsk basilika och parmesanost.
Börja med att skära upp kycklinglåren i små bitar.
Nu är kycklinglår lite knepiga att skära upp, så det är väldigt viktigt att börja med en mycket vass kniv. Och ta det långsamt.
Skär hela vägen över låret ...
Vänd dem sedan åt andra håll och avsluta tärningen.
Nu har du en fantastisk stor hög med fantastisk kycklingsmak! Det gör du åtminstone efter att vi har lagat dem. Kom igen. Låt oss fortsätta.
julklappar till gamla människor
Skaffa en stekpanna riktigt varm och låt generös droppa i lite olivolja. Ser du de svarta fläckarna i min panna? De är resultatet av att jag tände på värmen och sedan gick ut ur köket och blev distraherad i ungefär femton minuter. När jag kom tillbaka var pannan varm. Väldigt het. Och det var galet. Jag gav det fräknar.
Snurra för att belägga pannan och lägg sedan till hälften av den uppskurna kycklingen i pannan och sprid ut dem när du lägger dem i. OBS: Börja inte omröra kycklingen omedelbart. Vi vill få kycklingen fin och brun, och det bästa sättet att göra det är att inte flytta den efter att den rör vid pannan.
Vänd över kycklingen med en spatel efter en minut eller två. Låt den sedan bruna på andra sidan.
Ta bort den till en tallrik när den är brun. Nu är det dags att göra andra halvan av kycklingen. Oroa dig inte för att kycklingen tillagas hela vägen; det kommer att sluta laga mat i såsen senare.
Drizzle i lite mer olivolja ...
Och brun kycklingen. Ta sedan bort denna sats på plattan och lägg åt sidan. OBS: Tvätta INTE pannan vid den här tiden, för vi kommer att vilja ha alla de bruna, smakrika bitarna i botten av pannan.
Nu är det dags att hugga en litet medelstor lök. Så här hackar jag lök: Skär löken i hälften från slut till slut ...
Lägg sedan varje halva på sidan och klipp av topparna.
Skala av den yttre huden och gör sedan flera vertikala skivor.
Rotera sedan löken 90 grader och fortsätt skära för att skapa en tärning.
På så sätt avslutas lökhacklektionen. Amen.
Hej, panorera. Jag har saknat dig och dina bruna bitar väldigt mycket. Och nu ska jag värma upp dig igen.
144 tvillinglåga
När pannan börjar bli varm, droppa i lite mer olivolja.
Kasta in lökarna ...
Hacka upp 3 eller 4 vitlöksklyftor och kasta in det.
Rör sedan lätt bara för att kombinera.
NU! Ta tag i det glaset vin som sitter på disken. Ta en stor snigel. Tack Gud för druvor. Sedan…
Häll vinet i pannan. Jag använde ungefär 1/2 kopp. Det ångar och luktar gudomligt. OBS: Om du inte är en vin-o som jag kan du använda ungefär 1/2 kopp kycklingbuljong och den smakar perfekt.
Ta en visp (min är platt och jag älskar dang-grejen) och börja skrapa botten på pannan, vilket kommer att lossa alla de vackra bruna bitarna så att de hamnar i såsen.
När du har lossat alla bitar, låt den bubbla och koka i några minuter ...
Tills vätskan har minskat med hälften.
Öppna nu dina två burkar. Åh min! Jag menar, öppna upp dina två burkar krossade tomater. Häll dem sedan direkt i pannan.
Rör om för att kombinera.
Lägg till en hälsosam nypa salt och ... du hörde mig ... en hälsosam nypa socker. Sockret kommer att skära ner den sura biten av tomaterna.
Sänk nu värmen till en simmer och låt den koka ett tag.
Cirka femton minuter in i den sjudande processen, dumpa i all kyckling och se till att få all juice från tallriken där inne.
Rör om för att kombinera, fortsätt sedan simma i ytterligare femton minuter. På det sättet, om någon av kycklingen inte var helt kokt, kommer den att sluta laga mat hela vägen. Såsen blir också rikare och absorberar en del av den underbara kycklingsmaken.
Kasta under tiden ett paket med torr linguine i en kruka med kokande, lätt saltat vatten.
Nu, mot slutet av sås tillagningsprocess, hugga upp några färska örter. Jag vill skicka mina punkare ut till örtträdgården, berätta för dem vilka örter jag behöver och se vad de kommer tillbaka med. Ibland, när jag säger persilja, kommer de tillbaka med en stor honkin 'Hosta - rötter, smuts och allt. Jag måste jobba med dem.
Tja, vad vet du? De tog faktiskt tillbaka persilja den här gången! Kommer underverk aldrig att upphöra?
Fortsätt och hugga det ganska fint.
Stapla nu cirka 7 eller 8 basilikablad ...
Och rulla dem till en fin, horisontell ... ja ... rulla .
Skär sedan rullen i små skivor, vilket resulterar i en Chiffonade . Alla säger det med mig: Chiffonade . Shiff-oh-nick.
Kasta alla örter i såsen ...
Och rör om att kombinera. Och åh, älskling. Låt mig säga dig - det kan bara se ut som en tråkig gammal kyckling / marinara sås, men dessa kycklinglår tar det verkligen riktigt över toppen.
För att servera, kasta bara de kokta nudlarna (al dente, snälla) på ett fat. Jag köpte just denna tallrik på Sam's Club sommaren '04 i en impulsivitet. Jag var gravid i åtta månader och köpte också den då nya Ashlee Simpson-CD: n, som jag lyssnade på hela vägen tillbaka till ranchen. En vecka senare färgade jag mitt hår svart.
Jag kan fortfarande inte förklara mina speciella handlingar den sommaren. Men åtminstone har jag en tikbricka att visa för det.
Okej, nu kan du hälla såsen precis över toppen.
Och riv lite färsk parmesan överst. Gå gärna överbord.
Jag gillar att skiva skivkött ört / vitlöksbröd, drunkna skivorna i olivolja och bruna dem under slaktkycklingen. Då gillar jag att stapla dem rikligt runt tallrikens omkrets. Fråga mig inte varför. Det har förmodligen något att göra med Ashlee Simpson.
hur lång tid tar det att vispa tung grädde
Servera nu enskilda portioner och lägg massor av färsk parmesan över toppen. Och ja, du kan använda grejerna i den gröna burken om du vill. Jag ger dig tillstånd.
Skynda dig nu och ät!
Det är vad jag just gjorde.
* Burp * Ursäkta mig.
Kärlek,
Pionjärkvinna
