Chicken Florentine Pasta
Pasta, bitar av kyckling, spenat och tomater blir kär och gifter sig i denna smaskiga, lätta pastarätt. Annons - Fortsätt läsa nedan:10serveringar Förberedelsedags:0timmar10minuter Tillagningstid:0timmartjugominuter Total tid:0timmar30minuter Ingredienser1 pund Pennor 4 hela benfria, skinnfria kycklingbröst Salt och peppar, efter smak 2 msk. Smör 2 msk. Olivolja 4 kryddnejlika Vitlök, malet 3/4 c. Torrt vitt vin 3/4 c. Bouillon med låg natriumhalt, mer om det behövs 1 väska Baby Spenat 2 C. Druvtomater, halverade på längden 4 oz. vikt parmesanost, rakad med grönsaksskalareDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Koka pasta enligt förpackningsanvisningarna i lätt saltat vatten. Töm och lägg åt sidan. Skär kycklingbröst i bitar och strö på salt och peppar.
Värm smör och olivolja över hög värme i en stor stekpanna. Tillsätt kycklingbitar i ett enda lager och rör inte om i en minut eller två så att kycklingen blir brun på första sidan. Vänd kycklingen och brun på andra sidan. Koka tills det är klart och ta sedan bort kyckling från stekpannan.
Vänd värmen till medium. Tillsätt vitlök och rör om snabbt för att undvika bränning. Häll i vin och buljong efter cirka 30 sekunder under omrörning för att avfetta pannan. Låt vätskan bubbla upp och fortsätt sedan laga tills den har minskat med minst hälften (större delen av vätskans yta borde bubbla vid denna tidpunkt.)
Stäng av värmen. Tillsätt spenat, tomater, kyckling och kokt pasta i stekpannan. Kasta att kombinera; spenaten kommer att vissna när du slänger allt. Lägg till massor av parmesan spån och kasta för att kombinera.
Servera med extra parmesan spån.
Jag gjorde detta till en sen lunch på lördag, och det fullbordade mig absolut. Det fullbordade också min fjortonåriga dotter, vars kärlek till pasta endast överträffas av hennes mors, annars känd som jag. Hon och jag turade på att fylla våra små skålar och varva ner hjälpmedel av den spenat-och-tomat-packade pastaens läckerhet, vår nöjdhetsnivå ökade för varje cylinder av penne.
Det var en mor-dotter pasta ögonblick, är vad jag säger. Och det var vackert.
Jag kan säkert prata något ihjäl, eller hur?
Glöm det. Svara inte på det. Låt oss bara gå vidare till pastan, och jag vill påpeka att för detta inlägg och resten av de matlagningsinlägg som jag kommer att lägga upp den här veckan, när jag lagade mat på lördag, bestämde jag mig för att hänga upp dig - flytta mitt matbord till ett annat fönster för att utnyttja något annat ljus än jag är van vid att använda. Så om bilderna ser lite annorlunda ut, är omläggningen av möbler anledningen. Om du är en konst som jag och gillar att ta bilder av maten du lagar och äter, försök att flytta till en helt annan plats någon gång!
Om du inte är det och om du inte gör det, hoppa bara framåt för att göra denna pastarätter så snart som möjligt.
Låt oss faktiskt göra det just nu.
INGREDIENSER DU BEHÖVER
pennor
benfria, utan kycklingbröst
salt och peppar
Smör
olivolja
vitlök
vitt vin
kycklingbuljong med låg natriumhalt
baby spenat
druvtomater
Parmesan
ängel 101 betydelse
UTRUSTNING DU BEHÖVER
pastakruka (eller någon stor kruka för kokande pasta)
collander
kniv
stor stekpanna
koksked eller tång
grönsaksskalare
HUR MAN GÖR DET
Skär upp kycklingen i bitar - stora eller små, beroende på vad du föredrar. Eller beroende på familjens preferenser. Eller din Orkin-mans preferens. Beror på vem du lagar mat för.
Salt och peppar kycklingen ...
Kasta kycklingbitarna i en stor stekpanna med smör och olivolja på riktigt hög värme.
Sprid det i ett enda lager och låt det sitta en minut eller två, ostörd, medan det blir snyggt och brunt på ena sidan.
Vänd kycklingen till andra sidan och fortsätt laga den tills den är riktigt brun och klar i mitten.
Ta bort kycklingen till en tallrik och lägg den åt sidan lite.
Sänk ner värmen till medium, kasta sedan in vitlök och rör om den snabbt så att den inte brinner.
Häll sedan i vitt vin ...
Och kycklingbuljong.
bästa hemliga jultomtepresenter under
(Obs! Om du inte använder alkohol i din matlagning kan du använda dubbelt så mycket buljong och bara släppa ut vinet helt.)
Rör sedan runt det och skrapa botten på pannan. Låt sedan bara vätskan koka och bubbla upp i bra 3-4 minuter. Du vill att vätskan ska minska med minst hälften och bli fin och rik ... utan att försvinna! Det här är vad som i slutändan kommer att täcka och fukta pastan, så låt den inte försvinna helt. (Förresten, om det händer bara stänk i lite mer buljong efter behov. Amen.)
Strö lite salt och peppar på de halverade druvtomaterna medan såsen minskar.
Och varför är druvtomater så darn läckra? De kompletterar mig.
Nu kommer den roliga delen! När vätskan är fin och reducerad, stäng av värmen och släng in spenaten ...
Tomaterna…
Kycklingen (och eventuell juice som kan finnas på tallriken) ...
Och den kokta, dränerade pastaen.
Börja omedelbart kasta pasta - spenaten kommer att vissna som du gör, och det här är vad jag älskar med denna pasta: du behöver inte ens laga spenat och tomater. De värms upp / vissnar bara när du kastar dem med den heta pastan.
Poifect!
Och ... yum. Min själ gläder sig.
Kasta sedan in en massa parmesan spån ...
Och kasta dem runt när de smälter och blir en del av hela blandningen.
Häll omedelbart i en stor serveringsskål.
Stå sedan tillbaka, beundra ditt handarbete och bli riktigt upphetsad över den kolhydratrush du ska uppleva.
Men det finns också spenat. Och spenat har varit känt för att utrota de skadliga effekterna av kolhydrater.
Inte riktigt. Men skulle det inte vara trevligt?
Toppa sedan med massor av parmesan spån! (Basil skulle också vara underbar - jag hade bara ingen.)
Då är detta den viktigaste delen: Gräva in. Gräva in med all din kraft.
Du blir så glad att du gjorde det.
vad betyder det när ditt öra ringer andligt
Njut av!
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
