How Store Baking Staples
Min man älskar ordspråket, om du är osäker, släng det. Det kommer till nytta när jag inte vill laga middag.
Um, älskling, den här kycklingen luktar konstigt. Panera, här kommer vi.
Det är ett ordspråk som gäller med nästan alla livsmedel. Om det luktar roligt, ser roligt ut eller smakar roligt är det dags att kasta det. Jag är inte ett fan av avfall, så låt mig visa dig hur jag lagrar mina häftklamrar för maximal friskhet.
drömmer om att döda en svart änkaspindel
Jag är ett stort fan av plastförvaringsbehållare, som du ser. Glas är vackrare, men jag behöver aldrig oroa mig för ett flisat lock, tappa en tung burk eller ha en glid ur kylskåpet.
De två föremålen jag använder oftast - oblekt mångsidigt mjöl och strösocker - lever på min bänkskiva. Jag lagrar dem i lufttäta glasburkar och fyller på efter behov. (Det här är det enda stället där jag använder glasbehållare.)
Andra sockerarter, när de väl har öppnats, går in i en stor, lufttät plastbehållare. Tekniskt sett bör socker inte förstöra, men för att vara säkert, kontrollera utgångsdatumet som en guide. Förvara socker vid rumstemperatur om du inte lagrar farinsocker.
Jag förvarar farinsocker i en väska med dragkedja i kylen. Ja, jag använder påsen med dragkedja även om påsen med brunt socker har en inbyggd dragkedja. De verkar aldrig fungera bra. Förvaring av brunt socker i kylen håller det mjukt direkt ur påsen eller lådan.
Även i kylen finns alla andra mjöl, såsom bröd och nötter. Frysen är också ett utmärkt val för mjöl av nötter och helvete om du har plats. Vik upp påsen och klämma på den väl öppnad. Förvara alla dessa i en stor, lufttät plastbehållare. En tydlig är trevlig för att se vad du har till hands.
Mjöl av nötter och helvete är mest sannolikt att härska. De används bäst inom några månader efter öppnandet; frysning kan förlänga det till ett år. Vita mjöl kan hålla ett år eller två i kylskåp eller ett år vid rumstemperatur. Som alltid gör en luktkontroll. Ta mjöl till rumstemperatur innan du använder det.
jungfru Maria bön på spanska
Choklad förvaras bäst vid sval rumstemperatur. Skafferi är en perfekt plats. Jag håller en behållare för chips av alla slag och en annan för att baka choklad och barer. (Sedan jag flyttade chokladflis från en chokladkorg i skafferiet till en behållare för några år sedan har min chokladkonsumtion sjunkit lite. Men inte mycket.) Hållbarhet för mjölk och mörk choklad är 1–2 år; vit choklad är ungefär sex månader. Kontrollera utgångsdatum - det är en bra ursäkt att ha en chokladfest.
Om du råkar bo på en plats utan luftkonditionering kan choklad förvaras i kylen.
Förpacka väl, placera i en förvaringsbehållare och låt den få rumstemperatur innan du äter eller använder. I en nypa kan choklad frysas.
Extrakten verkar vara för evigt - och de kan - särskilt rent vaniljextrakt, som sägs ha en obegränsad hållbarhet. (Även om flaskor fortfarande kommer att indikera ett utgångsdatum bäst efter datum, som du kan se ovan.) Som alltid vet din näsa!
Förvara extrakt på en mörk, sval plats. (Hyllan ovanför en varm ugn är inte ett bra val.) Små trådhyllor är praktiska för att fördubbla skåpets förvaringsutrymme och ett bra ställe för extrakt.
Och det är så jag lagrar häftklamrar! För att sammanfatta, här är min lista med objekt:
vad är skillnaden mellan glass och gelato
- oblekt allmjöl, brödmjöl, mandelmjöl
- strösocker, strösocker, strösocker, kokosnötsocker
- chokladflis (av alla slag), chokladsteg (av alla slag), chokladsmältande rån
- extrakt: vanilj, vaniljbönapasta, mandel, hasselnöt, rom, pepparmynta, citron, smör och apelsin
Och du då? Vilka bakklammer håller du till hands?
