How Make Chocolate Pudding
Att göra chokladpudding från grunden är lätt att göra hemma och kräver bara en handfull grundläggande ingredienser. Från Joanne Ozug of Fifteen Spatulas. Annons - Fortsätt läsa nedan:4serveringar Förberedelsedags:0timmar10minuter Tillagningstid:0timmar10minuter Total tid:0timmartjugominuter Ingrediensertvå Stora äggulor 2 msk. Majsstärkelse 2 C. Helmjölk, uppdelad 1/2 c. Socker 1/4 c. Osötat kakaopulver 1/4 tsk. Salt 2 tsk. Chokladextrakt (eller vaniljextrakt)Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning I en medium skål, vispa äggulorna i ca 60 sekunder tills den är ljusgul och ökad i volym, vispa sedan majsstärkelsen och ca 1/4 kopp mjölk. När den är smidig och införlivad, lägg den åt sidan. Placera sockret, kakao, salt och kvarvarande mjölk i en kastrull och låt det bränna över medelhög värme, det är när vätskan är cirka 180-190ºF. Detta är innan blandningen kokar, och i det här steget ser du små bubblor börjar bildas på sidorna av pannan. Ta bort pannan från värmen och, medan du visper hela tiden, dribblar du den heta kakaon i äggkornsstärkelseblandningen mycket gradvis. Vi tempererar så att vi inte klättrar på äggen. Häll allt tillbaka i kastrullen och koka på medelhög värme, vispa hela tiden tills puddingen kokar upp. Sänk värmen till en simmer och fortsätt vispa i några minuter tills puddingen är tjockare.
Ta bort puddingen från värmen och rör om choklad- eller vaniljextraktet. Häll puddingen i en skål och tryck plastfolien direkt på puddingens yta så att en hud inte bildas. Kyl i en timme eller två tills den är kyld. Servera och njut!
Även om chokladpuddingar i butiken faktiskt är ganska anständiga när det gäller smak och kvalitet, älskar jag absolut att göra min egen chokladpudding hemma. Det är en av de enklaste och snabbaste desserterna du kan göra, och den äts på himlen ensam eller som en komponent i andra desserter.
Eftersom pudding reser så bra har jag många gånger tagit den på picknick till efterrätt eller tagit med den till kompisernas hus för fester. I sådana fall gör jag vanligtvis något mer detaljerat, som att göra en puddingparfait med ett graham-knäckskikt på botten, chokladpudding på toppen, vispad grädde och chokladspån. Eller rostade marshmallows! Du kan verkligen göra vad som helst med det.
Många recept på chokladpudding kräver bara majsstärkelse som förtjockningsmedel, men jag gillar att använda både majsstärkelse och äggulor, vilket ger lite av den franska vaniljsåsen till puddingen. Jag tycker att det att använda båda ger puddingen den bästa silkeslen, tjocka, läckra konsistensen som vi alla vill ha när vi äter chokladpudding!
För att börja, placera två äggulor i en skål.
Vispa äggulorna kraftigt i cirka 60 sekunder tills äggulorna ljusnar i färg och tjocknar till en skummande, skummande konsistens.
Tillsätt majsstärkelse och lite mjölk i äggulorna.
Vispa tills det är helt kombinerat och lägg sedan åt sidan.
I en liten kastrull kombinerar du socker, kakaopulver, salt och mjölk.
Värm denna blandning till en skållningstemperatur och vispa den sedan i äggstärkelseblandningen.
könsneutrala gåvor under 25 USD
Häll allt tillbaka i kastrullen och koka på hög värme tills puddingen tjocknar till en läcker, silkeslen konsistens. Ta sedan bort puddingen från värmen och rör om choklad eller vaniljextrakt för extra smak.
Häll chokladpuddingen i en stor skål för att kyla.
Sedan pressar jag plastfolie direkt på puddingens yta så att det inte bildas en hud. Pudding skin ger mig heebie-jeebiesna, och ingen vill ha heebie-jeebies, eller hur?
Kyl puddingen i en timme eller två i kylen, låt sedan puddingen röra och servera. Njut av!
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
