6 bästa ersättare för melass att använda för din semesterbakning

6 Best Substitutes Molasses Use

Har du någonsin undrat vad som ger deras signatur smak och struktur? Den inte så hemliga ingrediensen är melass! Den söta, klibbiga sirapen används i massor av Jul desserter , som Ree Drummonds eller henne. Medan melass ofta används i godis, finns det också i salta recept som bakade bönor eller. Melass är en unik ingrediens med en distinkt smak, men om du tar slut - oroa dig inte! Dessa bästa ersättare för melass kommer att göra susen.

pionjärkvinna nötkött med snöärtor

Melass är en biprodukt av sockerframställningsprocessen. Först krossas sockerrör eller sockerbetor och vätskan extraheras, sedan kokas vätskan och sockerkristallerna avlägsnas. Vad som är kvar kallas lätt melass. När biprodukten kokas ner ännu mer blir den mörkare, tjockare och lite mindre söt; detta är mörk melass. Efter den tredje kokningen produceras svartremsmelass: Denna typ av melass är mycket tjock, mörk och bitter. Melass finns också både svavlat och osvavlat. Svavlad melass är gjord av ung sockerrör och behandlas med svaveldioxid för konserveringsändamål. det är vanligtvis något mindre sött. Det är mer sannolikt att du hittar osulfurerad melass i mataffären: Den är gjord av moget sockerrör.

Om du gör ett recept som kräver melass och du inte har någon till hands, oroa dig inte - du har alternativ! Prova en av dessa bästa melassersättningar istället.

hur länge man kokar pocherade ägg

Lönnsirap är inte bara bra för pannkakor och våfflor - det är också ett bra alternativ för melass! Du får inte den distinkta melasssmaken, men lönnsirap kommer att ge liknande sötma och fukt.

Honung har en mycket liknande struktur som melass. Även om den inte har samma karamelliknande smak, kommer den att fungera i en nypa: Du kan i allmänhet ersätta 1 kopp melass med 1 kopp honung.

Gyllene sirap, även känd som `` lätt treacle '', är gjord av avdunstning av sockerrör, vilket skapar en lätt, gyllene sirap som mycket påminner om honung. Lyle's är ett populärt märke av gyllene sirap. Försök använda en kopp gyllene sirap för varje 1 kopp melass i ett recept.