Grilled Corn Jalapeno Slaw
Denna slaw sticker ut bland resten, med söt, rökig, kryddig som sammanför allt. Du vill lägga till detta i din favoritmeny för utomhussamling. Från Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Annons - Fortsätt läsa nedan:12serveringar Förberedelsedags:1timme0minuter Tillagningstid:0timmar8minuter Total tid:1timme8minuter Ingredienser3 öron (stora) Färsk sockermajs, skalad två Stora färska Jalapeno paprika 3 påsar (10 Oz. Storlek) Strimlad kål 4 Grönlök, hackad 3 Stora morötter, skalade och skivade tunnt på diagonalen 1/3 c. Malet vitlök 1/4 c. Hackad färsk dill 1/4 c. Hackad färsk koriander 2/3 c. Honung 2/3 c. Cider vinäger 2/3 c. Vegetabilisk olja 2 tsk. Kummin 2 tsk. Chilipulverbredd två kryddnejlika (medium) Vitlök, malet Kosher Salt att smaka på Nymald svartpeppar, för att smakaDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Värmegrill till hög. Placera hela öron av sockermajs och hela jalapeno paprika på de heta gallerna. När de är snyggt förkolnade, rotera dem tills alla sidor är förkolnade. Detta bör ta cirka 5 till 8 minuter. Ta bort från gallret och låt svalna. När majsen är tillräckligt sval för att hantera, skär kärnorna från kolven med en skarp, tandad kniv. Skär sedan stjälkarna av jalapenos och hugga jalapeno i små bitar. Tillsätt majskärnorna och jalapeno i en stor skål och lägg åt sidan för att svalna helt. Tillsätt sedan kål, grön lök, morötter, vitlök, dill och koriander. Vik för att kombinera. I en medium skål, vispa ihop honung, vinäger, olja, kummin, chilipulver och vitlök.
Häll flytande blandning över slawblandningen och vik för att kombinera. Placera i kylskåp i 30 till 60 minuter före servering, för att både kyla slaven och låt smakerna blanda sig. Vik slajen några gånger strax före servering. Smaka test och tillsätt kosher salt och nymalt svartpeppar efter behov och servera sedan.
Detta kan förberedas många timmar i förväg, eller till och med dagen före servering. Förvara bara slawblandningen och den flytande blandningen i separata behållare i kylskåpet, kombinera dem 30 till 60 minuter före servering och kyla sedan igen tills serveringstiden.
Jag har en lista med viktiga sidrätter för en avslappnad grillmåltid ute på däck med familj och vänner:
Bakade bönor
Potatissallad
Pommes frites
Ättiksgurka
Men jag vore ledsen att inte lägga till en skål coleslaw till buffélinjen också. Det är en av de rätter som många tycker är lätta att skrapa av menyplanen. Men. Närhelst jag serverar cole slaw verkar det vara den maträtt som människor (åtminstone de vuxna) återvänder till, för att ta en sekund till hjälp.
Självklart kräver ett recept som det är värt att återvända till. För, tyvärr, vissa gör bara inte snittet. Låt mig presentera dig för en slaw som sticker ut bland alla andra, en som du vill lägga till i din nästa sammankomsts meny: Grillad sockermajs och Jalapeño Slaw .
Min mammas söta lökdressing för cole slaw har länge varit min favorit, min standard, att vika i en stor skål med strimlad kål. Förbandet är fantastiskt lätt att göra, med en olja och vinägerbas och helt oemotståndlig för mina smaklökar.
Men den senaste sommaren letade jag efter något annat. Jag ville servera en cole-slaw med lite mer djup, en som skulle passa med ett grillat taco-tema som jag planerade. Och jag råkade precis vara mitt i en personlig förälskelse med färsk sockermajs.
För att förstärka den övergripande smaken och färgen på denna slaw placeras gyllene öron av sockermajs på heta grillgaller tillsammans med några jalapeños. Jag älskar hur grönsakerna blåsar och röding. När de kyls och läggs till salladen lägger de till ett mer intressant utseende och smakdjup. Verkligen, vem gillar inte lite lovin 'från grillen!
Förutom strimlad kål och grillad majs och jalapeños, vikas en stor handfull tunt skivade morotmynt in, plus hackad färsk koriander och dill. Förbandet består av en olja och vinägerbas, precis som mamman förutom att jag använder honung istället för socker, plus lite malet lök och några hälsosamma skakningar av kummin och ancho chilipulver. Min familj är alla slags galna efter kummin. Tillsammans med den rökiga ankosmaken för de två kryddorna verkligen detta recept.
Medan denna slaw var den perfekta sidrätterna för vår taco-kväll (den är också bra fylld inuti tacos!), Serveras den också välsmakad med grillade hamburgare och korv, grillade revben och slarviga joes.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
