Kulinarisk film

Culinary Cinema

Förbi Miz Booshay .

Nyligen har jag sett tre mycket intressanta kulinariska dokumentärer. Jag är definitivt INTE en foodie men du skulle inte veta det med hur mycket jag ÄLSKADE alla dessa tre filmer. Jag tror att jag älskade dem på grund av varje kockens berättelse, på grund av deras passion och för att jag tyckte dem alla var så trevliga och intressanta.

Första kursen

Jag har bara varit ute på sushi en gång och jag smakade en liten bit från min dotters tallrik. Jag trodde att det var fiskigt. Så föreställ dig min förvåning över hur mycket jag älskade Jiro Dreams of Sushi.

Jiro Ono från Japan kan vara den största sushikocken i världen. Hans restaurang har fått de anmärkningsvärda tre Michelin-stjärnorna. Sushi är hans värld, hans liv. Att se honom förbereda sushi är fascinerande. Att se hur han och hans son väljer fisken är fascinerande och att se Jiro servera sina små konstverk till en handfull kunder var overkligt. Det är en värld jag aldrig kommer att besöka, men jag tyckte den fortfarande fängslande.

116 ängelnummer betydelse

Andra kursen

Av samma regissör som skapade Jiro, David Gelb, kommer ett underbart verk som heter Spinning Plates.

Denna dokumentär följer unika kockar från mycket olika världar. Vi får en intim titt på Grant Achatz, Mike och Cindy Breitbach, och Francisco och Gabby Martinez.

Det här är Gabby. Hon är Franciscos fru. Francisco tycker att hon är den bästa kocken någonsin. De har öppnat en restaurang i Tuscon som heter Gabby's Kitchen . Deras berättelse handlar om hårt arbete, kärlek och familj.

boondock saints familjebön

Restaurangbranschen är anmärkningsvärt svår och det är sällsynt att lyckas. Den här historien ger dig en inblick i den världen.

restaurang som är öppen på jul

Den äldsta restaurangen i Iowa finns också. Breitbachs drivs av familjen Breitbach och den har drivit verksamheten i över 100 år. Det ligger på en kulle i nordöstra Iowa med den vackraste utsikten du någonsin såg. De är kända för sin kyckling, mammadagsbuffé och pajer. Du kommer också att älska den här familjen. De är bra folk.

De lokala kamraterna kommer varje morgon till frukost. De öppnar restaurangen och börjar kaffe. Det är som Mayberry - bara mindre.

För det tredje kommer du att träffa Grant Achatz. Hans restaurang i Chicago ringde Justerar fick tre Michelin-stjärnor. Han är en visionär och mästare. Achatz öppnar fantastiska restauranger och bekämpar cancer samtidigt.

Bara anmärkningsvärt.

Tredje kursen

Netflix har en ny serie som heter Chef's Table. Sex olika avsnitt med sex intressanta och fascinerande kockar från hela världen.

pionjärkvinna black eyed peas dip

Du kommer träffa;
Ben Shewry från Australien
Magnus Nilsson from Sweden
Francis Mallmann från Argentina
Niki Nakayama från Kalifornien
Dan Barber från NY
Massino Bottura från Italien

Jag gillade särskilt Massino Bottura, Dan Barber och Magnus Nilsson.

hur man gör ångad mjölk på spisen

Alla tre av dessa underbara dokumentärer är tillgängliga på Netflix och / eller Amazon. Jag älskade dem bara och jag hoppas att du också kommer att göra det! Dela gärna om du har fått se någon av dessa också.

Smaklig måltid!

Miz Boo