Creamy Pasta Primavera
Denna maträtt är ren komfortmat för mig!
Annons - Fortsätt läsa nedan:4 - 6serveringar Förberedelsedags:0timmar25minuter Total tid:0timmar25minuter Ingredienser3 msk.
saltat smör
1stor schalottenlök eller 1/2 medium lök, tunt skivad
3vitlöksklyftor, malet
1/4 c.
vitt vin
1 1/2 c.hälften och hälften
1 C.tung grädde
1 C.
nyriven pecorino, plus mer för garnering
Kosher salt, efter smak
12 oz.cavatappi, penne eller annan kort pasta
bäst som sett på tv-produkter 2018två
klasar sparris (cirka 2 pund), ändar trimmade, skurna i 1-tums bitar
4 oz.socker ärtor, skuren i 1/2-tums bitar
1 C.färsk persilja, hackad
1/2 c.färsk mynta, hackad
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- Smält smöret i en stor stekpanna på medium värme. Tillsätt schalottenlök och koka, rör om ofta tills den är mjuk, cirka 3 minuter. Tillsätt vitlök och rör om tills det är mjukt och aromatiskt, cirka 30 sekunder. Häll i vinet och skrapa upp eventuella bruna bitar från pannan. När vinet har minskat med lite mindre än hälften, rör i halv och halv och simma tills det har förtjockats något, cirka 3 minuter. Tillsätt den tunga grädden och rör om för att kombinera. Tillsätt pecorino och rör om tills det är bubblande och något tjockt.
- Låt en stor kruka med saltat vatten koka. Tillsätt pastan och koka enligt förpackningsanvisningarna. Under sista minuten tillagning, lägg till sparris och snäpp ärtor i potten.
- Tappa av pasta och grönsaker och tillsätt till såsen. Tillsätt persilja och mynta och kasta för att kombinera. Servera med extra ost för garnering.
