Chocolate Chunk Cookies
Brunat smör gör dessa kakor mjuka, smakrika och helt perfekta. Prova dem bara en gång ... du kommer att bli hakad! Annons - Fortsätt läsa nedan:36serveringar Förberedelsedags:0timmar30minuter Tillagningstid:0timmar10minuter Total tid:0timmar40minuter Ingredienser1 C. (2 pinnar) Saltat smör 1 C. Brunt socker, förpackat 1/2 c. Socker två hela stora ägg 1 msk. Vanilj 2 C. Allmjölksmjöl 2 msk. (tillägg) Allmjöl (rundade matskedar) 2 tsk. (heaping) Instant Coffee Granules 1 tsk. Bakpulver 1 tsk. Salt 8 oz. vikt Bra halvsöt choklad, hackad i bitar 1/2 c. Finhackade pekannötter (valfritt)Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning *** Obs! Mängden snabbkaffe borde ha varit 2 höga teskedar, inte 2 höga matskedar. Jag ber om ursäkt för detta fel i receptet! Tillsätt en smörpinne till en medium stekpanna över medium värme. Låt den smälta och bubbla upp i 3 till 4 minuter, snurra pannan så att smöret rör sig runt. När smöret är medium guldbrunt tar du bort kokkärlet från värmen (det fortsätter att brunna i pannan under de närmaste 30 sekunderna!) Häll smör (och eventuella fasta ämnen i botten av kokkärlet) i en värmebeständig skål och låt den svalna helt, cirka 30 minuter. Låt den andra smörpinnen mjukna under tiden.
Värm ugnen till 375 grader *.
Grädde det mjukade smöret tillsammans med brunt socker och vanligt socker tills det är fint och kombinerat. Tillsätt ägg och vanilj och vispa tills det är jämnt, skrapa skålen om det behövs för att se till att allt är införlivat.
Med mixern på medium-låg, ringla mycket långsamt i det kylda smälta smöret, var noga med att tillsätta alla mörkare bruna fasta ämnen. Skrapa skålen blandningen igen i 20-30 sekunder tills allt är kombinerat.
I en separat skål kombinerar du mjöl, kaffekorn, bakpulver och salt. Rör om och lägg sedan i 1/3 steg, blanda på lågt tills det är helt införlivat. Skrapa skålen och slå i några sekunder till. Rör om chokladbitarna och nötterna om du använder dem.
I satser, skopa genom att hälla tesked på ett bakplåt fodrat med en bakmatta, tryck extra chokladbitar i toppen av varje kaka, om så önskas. Kyl kakor i 15 minuter, baka sedan i 9 till 10 minuter eller tills de är gyllenbruna. Ta bort från ugnen och överför sedan kakor till ett kylställ. Upprepa med resten av degen. Servera kakor med ett stort glas kall mjölk!
Jag inser att jag publicerade mitt Browned Butter M & M Cookie-recept just förra veckan, och jag inser att detta recept är ganska mycket identiskt, men jag ville definitivt lägga upp det separat eftersom den här chokladbitarversionen absolut slår av dina strumpor.
Gör bara dem.
Bara en gång.
Ditt liv kommer att förändras för alltid.
Smält en smörpinne i en medium stekpanna på medium värme.
Håll koll på det och virvla runt pannan regelbundet! Det kommer att bubbla upp och sissa ...
Sedan, en minut eller två senare, kommer skummet att dyka upp.
Och när skummet dyker upp dröjer det inte länge innan smöret är fint och brunt. Ta av pannan från värmen när den kommer till det ljusa gyllene scenen.
Eftersom det fortsätter att bryna även efter att du har tagit bort det från spisen.
vad var några stora hits inom muci under 70-talet
När det är fint och djupt brunt - men definitivt inte bränt / svart! - häll det i en skål ...
Och låt det svalna helt. Det här är svårt att göra när du vill ha varma chokladkakor ... men det är en nödvändighet! Om du häller varmt smör i degen kommer ditt liv att växa ut i en serie olyckliga händelser och du kommer att leva för att ångra det.
När det brunade smöret har svalnat helt, börja göra kakadegen! Det börjar med en pinne med mjukt smör. Detta, som du kan se, är mjuk i rumstemperatur.
Tillsätt farinsocker och vanligt socker ...
Blanda sedan tills det hela kombineras, skrapa sidorna minst en gång för att se till att det är helt blandat.
När smöret och sockret är blandat är det dags att lägga till det bruna smöret med blandaren låg. Och jag kan inte nog betona hur viktigt det är att tillsätta smöret mycket, mycket långsamt och gradvis. Om du lägger till för snabbt blir blandningen våt och soppig. Så ta bara dig tid ...
Stannar halvvägs för att skrapa skålen och se till att den blandas i fin och långsam. (Och se till att få ALLA mörkbruna, vackra fasta ämnen där. Det är där smaken är!)
Lägg i två ägg, ett i taget ...
Återigen (trasig rekord här), skrapning och blandning på vägen.
Därefter en bra mängd vanilj.
fransk sidenpaj recept pionjärkvinna
Yum!
För de torra ingredienserna, kombinera mjöl ...
Bakpulver…
Salt…
Och snabbkaffe granulat! Nu vet jag att kaffeavvikaren bland er strider mot denna ingrediens ... men snälla, snälla tro mig när jag säger att kakorna gör det inte smak som kaffe. Kaffet ger helt enkelt ett djup och en rik smak, och för att bevisa det: Marlboro Man har aldrig haft en kopp kaffe i sitt liv eftersom han tror att det kommer att smaka illa. Och han polerar bort dessa kakor som om det inte finns någon morgondag.
Så länge jag aldrig säger till honom att det finns kaffe i dem.
Jag sätter bara på mixern och lägger till skopor av de torra ingredienserna så att de blandas in gradvis.
Och ja ... Jag ska säga det: Skrapa halvvägs!
Till chokladen använde jag ett par av dessa barn.
Såååååå mycket bättre än chokladflis.
Du måste lita på mig på det här.
Packa bara upp dem ...
Skär dem i pinnar ...
Hacka dem sedan i bitar!
Kasta dem i degen ...
Rör sedan in dem tills de är jämnt fördelade.
viktminskningsböner
Använd en skopa eller en sked ...
För att få degen på kakorna. Jag använde en bakmatta, men du kan använda pergament ... eller ingenting om du känner dig upprorisk!
Helt valfritt här: Jag samlade ihop de extra bitarna choklad från skärbrädan och ströde / pressade några i varje kaka.
Innan jag bakade kakorna slog jag kokkärlarna i kylen i cirka 15 minuter, bara för att städa upp dem lite innan de gick in i ugnen
Sedan bakade jag dem tills de var vackra och gyllene!
Betoning på vackert. Och gyllene.
Överför dem till ett kylställ och låt dem svalna i .3554 sekunder.
Gräva sedan rätt!
Ahh ... titta på den läckra choklad. Att dö för!
Här är den praktiska dandy-utskrivbara. Precis som M & M-kakorna från förra veckan ... men jag gillar dessa ännu bättre. De är en vaktare!
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
