Chipotle Steak Salad
Tunna remsor av vacker marinerad flankbiff draperade över greener och drizzled med chipotle dressing. Imponerande för middagsfester (oavsett hur lätt det är att kasta ihop!) Annons - Fortsätt läsa nedan:4serveringar Förberedelsedags:tvåtimmar0minuter Tillagningstid:0timmar5minuter Total tid:tvåtimmar5minuter Ingredienser30 oz. vikt majonnäs 11 oz. vikt Chipotle Peppers i Adobo sås, reservera 2 matskedar Adobo 1 hela flankbiffen 3 msk. Olivolja 1 msk. Worcestershire sås 1/2 tsk. Mald kummin 1 tsk. Oregano 1 msk. Honung 24 oz. vikt salladsgrönsaker (vårblandning) 4 hela Roma-tomater, skivade 1 hel gurka, skivad 1 hel rödlök, halverad och skivadDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Dressing: I en livsmedelsprocessor eller mixer, kombinera majonnäs med burk chipotles. Blanda tills det är helt kombinerat. Överför till en separat behållare och förvara i kylen. Marinad: Blanda olivolja, Worcestershire sås, kummin, oregano, honung och reserverad adobosås i en separat skål. Vispa att kombinera.
Häll marinaden över flankbiffen och täck båda sidorna. Täck och marinera i kylskåp i minst två timmar.
Ta bort flankbiffen från kylen. Grilla vid hög värme, bara ca 1 1/2 till 2 minuter per sida tills sällsynt / medium sällsynt. Ta av från värmen och låt köttet vila några minuter. Skär mycket tunna bältros av kött på en extrem diagonal.
Grönsalladsgrönsaker på varje tallrik. Drapera remsor med varm biff över gröna sidor så att de faller nedåt. Lägg tomat- och gurkskivor på ena sidan av tallriken och lägg skivor av rödlök ovanpå.
Drizzle hela salladen med chipotle dressing. Det varma köttet på den svala salladen, i kombination med den smakrika och kryddiga förbandet, är inte av denna värld.
Jag har problem med steksallader: Jag älskar dem, vilket egentligen inte är ett problem alls, såvida du inte kallar en fullständig oförmåga att sluta äta något tills inget spår förblir ett problem. Vilket jag gör och vilket jag har. Men det har jag redan sagt.
Kan du upprepa det, Ree?
Förlåt. Prata med mig själv.
Om igen.
Det här är inte min första rodeo med steksallader. Jag gjorde denna ingefärssallad för två eller tre år sedan. Änglar sjöng. Och jag gjorde den här Big Steak Sallad för ungefär ett år sedan. Samma resultat, och den gången kan de till och med ha sjungit John Denver. Det är då du vet att något underbart just har inträffat.
323 andlig mening
Och förra veckan, detta vacker platt av underverk.
Prova den här veckan. Det är en cinch att kasta ihop, och förbandet är så spektakulärt enkelt att du vill göra extra så att du kan använda det som ett veggie-dopp under de kommande dagarna och veckorna. Det är riktigt gott.
Låt oss göra salladen! Änglarna väntar i vingarna ... värmer upp sina stämband.
Först måste vi göra marinaden till flankbiffen: droppa lite olivolja i en skål.
Lägg sedan till lite Worcestershire. Och jag vill ta tillfället i akt att peka ut de hårda vattenfläckarna på min skål innan någon annan gör det.
Tack för att du låter min röst höras.
Knäcka upp en burk chipotle paprika, som jag är ganska besatt av idag. Skulle ni alla göra mig en stor tjänst och äta en hel chipotlepeppar idag? Du måste bli vän med dem så att jag kan fortsätta använda dem i mina recept. Inte riktigt! Gör inte det. Om du åt en hel chipotlepeppar idag, i morgon skulle du komma ägg mitt hus. Och så varmt som det är ute, skulle det ägget förmodligen steka den andra gången det träffade min trettio år gamla cederträ.
Träplanka stekta ägg! Låter gudomligt.
Vad jag säger, killar, är att:
Chipotle paprika är naturligt
Chipotle paprika är bra
Inte alla gör det
Men det borde alla göra
Och det är allt jag säger.
Åh, och häng på resten av den burken av chipotles. Vi behöver dem om en sekund.
Lägg till lite kummin till marinaden ...
Och lite oregano. Och lite älskling också.
Ta en vacker, smakfull flankbiff. Kjolbiff skulle också fungera och tala om saker jag är besatt av nyligen.
Kjolbiff? Fugghetaboutit.
Häll marinaden över biffen, vänd den för att belägga den andra sidan. Täck sedan över biffen (eller kasta den i en ziploc) och kyl / marinera den i ett par timmar.
Gör sedan chipotle-förbandet. Det är en väldigt, väldigt, mycket komplicerad flerstegsprocess, så verkligen hänga ner och koncentrera dig. Du vill inte missa ett steg av detta!
STEG 1: Kasta en stor burk majonnäs i en mixer eller matberedare.
STEG B: dumpa i resten av burken med chipotles.
Jag använde en stor burk majonnäs och en stor burk chipotle, för jag gillar att ha kvar resterande förband för att använda som dopp, en bas för pastasallad och andra smaskiga saker. Men du kan enkelt skära det här i halva och det skulle vara mer än tillräckligt.
STEG TRES: Blanda det tills det är helt kombinerat.
Och det, mina vänner, romare och landsmän, är en utsökt dressing. Överför den till en behållare och håll den i kylen tills du behöver den.
När flankbiffen har marinerat ett par timmar drar du den ur kylen och grillar den över en het flamma. Du vill behålla det i det sällsynta / medium-sällsynta intervallet, så det behöver egentligen bara ungefär en och en halv till två minuter per sida.
Ta bort den från värmen och låt den vila i ungefär tio minuter.
Skjut upp lite tomat, gurka och rödlök.
Skär sedan köttet i riktigt tunna bältros - skär på den extrema diagonalen för att få en så tunn skiva som möjligt.
Oj. Garsh. Garshk. Det här ser så bra ut. Jag älskar en bra hög med tunnskivad flankbiff.
För att servera varje sallad, höna massor av gröna på en tallrik. Drapera skivor varm biff längs sidorna som kaskad bergströmmar av ... kött.
Köttströmmar.
Nötkött faller.
Glöm det.
Ordna några gurkor och tomater runt sidan ... lägg sedan några vackra rödlökskivor på toppen.
Ta sedan en stor, jättestor sked med chipotle-dressing ...
Och duggregn det runt salladen.
Kära nån. Du kan inte veta. Du bara ... du kan inte veta.
Här är vad som händer: det varma köttet träffar de svala gröna, och förbandet gör bara det hela till en stor hög med harmoniskt paradis. De skarpa och svala tomaterna, gurkorna och lökarna ger det hela lite färg och krisp.
Du kommer absolut att älska det här.
Njut av!
Här är den praktiska dandy-utskrivbara:
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
