Chipotle Chili Dogs
Ree gör Ladd chili cheeseburgare hela tiden, men han älskar en chilihund nästan lika mycket!
Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmar35minuter Total tid:0timmar35minuter Ingredienser för chili:1 msk.
olivolja
1 pundköttfärs
1liten gul lök, finhackad
1 msk.
Chili pulver
1 tsk.mald kummin
tvåvitlöksklyftor, finhackad
1
konserverad chipotle chilipeppar, hackad, plus 2 msk adobosås
1/2 tsk.kosher salt, plus mer att smaka på
1/2 c.mörk lager
18-uns burk tomatsås
1/2 c.köttbuljong
1 msk.packat mörkt brunt socker
För korv:Olivolja, för stekpannan
8korv med korv
8potatis varmkorv
bön till st rita för omöjliga orsaker2 C.
riven cheddarost
Finhackad vitlök för toppning
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- För chili: Värm olivoljan i en stor stekpanna på medium värme. Tillsätt nötköttet och koka, bryt upp det med en träsked, tills det är brunt, 4 till 5 minuter. Tillsätt den gula löken och koka under omrörning tills den börjar bli mjuk, 3 till 4 minuter. Tillsätt chilipulver, kummin, vitlök, chipotle, adobosås och salt och rör om för att kombinera och belägga köttet.
- Tillsätt ölet och låt sjuda tills det minskat med ungefär hälften, 1 till 2 minuter. Rör i tomatsås, nötköttsbuljong och brunt socker och låt sjuda tills chilien har tjocknat men fortfarande är lite såsig, 8 till 10 minuter. Krydda med salt efter smak. Håll chili varm medan du lagar korv.
- För korv: Förvärm broilern. Borsta en stor gjutjärnspanna med olivolja och värm över medelhög värme. Tillsätt korv och koka, vrid ibland, tills den är brunad och uppvärmd, 4 till 5 minuter.
- Lägg korvbullarna på ett bakplåt och stek dem till rostade, ca 1 minut. Placera korv i bullarna och lägg på chili och ost. Steka tills osten smälter, ca 1 minut. Toppa med hackad vitlök.
