Chipotle Bloody Marys
bön för viktminskning
En kryddig och rökig look på klassikern, perfekt kompletterad med chipotle räkor. Från Heather Christo. Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmartjugominuter Tillagningstid:0timmar5minuter Total tid:0timmar25minuter Ingredienser1/4 c. Konserverad Chipotle Peppers, med Adobo-såsen (beroende på hur rökig och kryddig du gillar det) 46 oz. flytande kyld grönsaksjuice, uppdelad 1/2 c. Beredd pepparrot 1 tsk. Selleri frön 4 streck (generös) Worcestershire sås 1 C. Kyld vodka Is, efter behov 12 Stora räkor, skalade och deveined 2 msk. Olivolja Citronkil, för att rimma glaset (tillval) Kosher saltDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning I burken med en mixer, blanda chipotle paprika och & frac12; kopp grönsaksjuice på hög tills du har en smidig puré. Ta & frac14; kopp puréblandning och överför till en liten skål med räkorna. Marinera i minst några minuter. Samtidigt i en stor kanna, kombinera kvarvarande chipotlepuré, kvarvarande grönsaksjuice, pepparrot, sellerifrön, Worcestershire och vodka. Blanda väl och krydda efter smak med kosher salt. Kyl till servering.
I en tung stekpanna eller stekpanna, tillsätt olivolja på medelhög värme. Tillsätt räkor, 6 i taget och koka tills de är gyllene på kanterna och ogenomskinliga i mitten, cirka 1 minut på varje sida. Lägg åt sidan medan du lagar resterande räkor.
Fyll glas med is och häll den blodiga mary-blandningen över isen. Garnera efter önskemål och fyll på räkorna. Gnid om så önskas en citronkil runt kanten på glaset och doppa den i kosher salt.
För mig är Bloody Marys en integrerad och icke-förhandlingsbar del av någon brunch. De råkar också smyga sig in i familjesemestrar och frukostsammankomster. Om du undrar, gillar jag Bloody Marys.
Faktum är att min familj regelbundet gör narr av mig för att jag beställde dem på planet. (Förresten, innan jag låter som en helt frodig, är det här ett tillfälle där jag hoppar över vodkadelen och bara går för blandningen.) Och ärligt talat, med mängden salt i de flesta av dessa blandningar, vid mer än ett tillfälle. Jag har fått rulla min blimpiga kropp från flygplanet med så svullna ögon att jag knappt kunde knäcka dem och benen så svullna att jag har tvingats avstå från att blixtlåst i mina stövlar och lämna dem hängande svagt från mina anklar. Jag menar kankar. Sann historia. Det behöver inte sägas att efter de här härliga upplevelserna har jag skurit ner mina blodiga Mary-blandningar.
Men min hemlagade, Bloody Mary-binges på marken ska inte stoppas av någonting.
Jag älskar en klassisk Bloody Mary med bra grönsaksjuice och mycket kryddig pepparrot. Men då och då försöker jag förgrena mig och experimentera med några roliga riff på originalet. Jag har gjort några konstiga sammansättningar, som gröna Bloody Marys och BLT-versioner. Allt gott, helt klart, men jag sparade den här roliga, rökiga kryddiga versionen bara för dig.
Chipotle ger dessa en underbar rökig dimension som bara görs oändligt mer spännande (enligt min mening) av rikliga mängder små inlagda garneringar och - - redo för detta? - kryddiga räkor. De är bara bra. Jag marinerar dem faktiskt i något av samma chipotle-puré som jag lägger till i Bloody Marys så att smakerna alla gifter sig (ingen ordlek). Du måste också lägga till den typiska selleripinnen, för jag älskar bara den krispiga biten. Snurra runt i den kryddiga drycken och knäcka, knäcka.
När det gäller de andra garneringarna rajdade jag bara i grunden på olivbaren i den lokala livsmedelsbutiken och lade till allt mitt lilla hjärta eventuellt kunde önska, främst små gurkaer, massor av oliver och inlagda och rostade paprika. Jag inser nu att jag saknade tippa pärlök och inlagda kryddiga gröna bönor eller sparris, men jag vet att du aldrig skulle glömma viktiga saker som det.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
