Chicken Broccolini With Mustard Cream Sauce
Läcker panerad kyckling med vacker broccolini inuti, toppad med en krämig senapssås. Gudomlig! Annons - Fortsätt läsa nedan:4serveringar Förberedelsedags:0timmartjugominuter Tillagningstid:0timmartjugominuter Total tid:0timmar40minuter Ingrediensertvå hela benfria, skinnfria kycklingbröst 1 gäng Broccolini (ångad i 1 till 2 minuter om så önskas) 1/3 c. Allmän mjöl två hela stora ägg 2 msk. Mjölk 3/4 c. Krydda brödsmulor 1 hel 1 halvpinne (1/4 kopp) Land O Lakes® smör med olivolja och havssalt 3 kryddnejlika vitlök, malet (ca 1 msk) 1/4 c. Konjak eller vitt vin (kan använda kycklingbuljong som ersättning) 1 1/2 tsk. Dijon senap 1 1/2 tsk. Kornig brun senap 1/3 c. Kycklingbuljong, plus mer om det behövs för gallring 1/3 c. Tung grädde Salt och peppar, efter smakDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Förvärm ugnen till 350 grader. Skär kycklingbrösten i kotletter: Lägg en hand platt på bröstet och använd en kniv för att försiktigt skära genom mitten. Upprepa med den andra så sitter du kvar med fyra mindre kotletter. Placera dem mellan två bitar plastfolie och använd en kavel för att slå dem tunna.
Placera en till två stjälkar av broccolini i mitten av varje kotlett, strö över salt och peppar, vik sedan upp kanterna och säkra med tandpetare.
Förbered en monteringslinje för panering: en skål med mjölet, en skål med ägget blandat med mjölk och en skål med brödsmulorna. Bröd kycklingen en i taget genom att försiktigt muddra den i mjöl, sedan dunka den i äggtvätten och sedan belägga den i brödsmulorna. Lägg dem åt sidan när du täcker de andra bitarna. (Var försiktig så att du inte täcker broccolini.)
Smält Land O Lakes® smör med olivolja och havssalt i en stor nonstick-stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och brun den på båda sidor tills brödsmulorna är gyllene och kycklingen är delvis kokt, cirka 3 minuter per sida. Överför kycklingen till ett bakplåt, sömmen uppåt och avsluta i ugnen i 10 minuter.
Medan du är klar med kycklingen gör du senapskrämsåsen: Sätt tillbaka stekpannan på medelhög värme och tillsätt vitlök under omrörning i 1 minut så att den inte brinner. Häll i konjak eller vin, vispa och låt det minska i 1 minut. Vispa senap, låt den bubbla upp i 1 minut, tillsätt sedan buljongen och låt den värmas. Vispa till slut grädden och rör om tills såsen är tjock och bubblande (5-7 minuter). Tillsätt salt och peppar.
Servera kycklingen med senapsgrädden skedad över toppen. Servera omedelbart!
(Recept sponsrat av Land O 'Lakes som en del av deras Pin a Meal. Give a Meal. -Program.)
(Obs från PW: Jag har samarbetat med Land O ’Lakes för det här inlägget.)
Åh, pojke ... är det här någonsin bra! Jag har gjort panerade kycklingbröst fyllda med alla slags läckra ingredienser under mina 46,2 år på denna jord: svamp, skinka, ost, spenat och andra olika saker. Men den här sorten, fylld med utsökt broccolini och toppad med en krämig senaps- och konjaksås, är definitivt min nuvarande favorit. Så mycket smak pågår, och det kan vara tillräckligt elegant för sällskap eller tillräckligt avslappnat för bara en veckodagsmåltid.
Bonus: Detta recept inte bara smakar bra, men låter dig också do bra i samhällen över hela landet. Detta recept är en del av Land O'Lakes ' Pin a Meal, Give a Meal program. Mellan nu och den 30 april kommer Land O'Lakes Foundation att donera tio måltider till Feeding America®, för varje Land O'Lakes-recept (inklusive det här!) Som har fästs (eller repinnats!) På Pinterest, som arbetar för att bekämpa hunger i Förenta staterna. Vårt mål är att donera 3,5 miljoner måltider. Land O'Lakes har ökat sin donation i år (tack, Land O 'Lakes!), Så vi skulle gärna hjälpa dig genom att fästa detta recept på Pinterest - liksom andra recept som du hittar!
Så för att sammanfatta: Varje Land O'Lakes-recept som du fastställer på Pinterest (inklusive detta!) Kommer att utlösa en donation av 10 måltider till Feeding America®. Fäst så många du vill! Här är Pinterest-sidan för Land O 'Lakes, där du kan bläddra i läckerheten och börja klämma bort:
Men vänta! Det finns mer! Ha. Gå med mig för en Pin A Meal. Ge en måltid. Live Cooking-evenemang med Becky (från testköket Land O ’Lakes) onsdagen den 1 april vid middagstid Eastern Time. För att laga eller knäppa med, bara svara på länken nedan. Under detta evenemang kommer varje stift från våra recept att bidra med EXTRA 10 måltider till Feeding America. Woo-hoo! Vi hoppas att du kan gå med oss. Om du har några frågor eller kommentarer under evenemanget, använd bara hashtaggen #pinameal på Twitter.
Nu, tillbaka till detta recept: Det är extra bra eftersom det är kokt i - trumma, snälla - smör. Och låt oss inse det: det är därför det är så jättegott. Smöret gör inte bara kycklingens gyllene skorpa helt perfekt, den fungerar också som grunden för den underbara såsen.
Denna maträtt innehåller några steg, men ingen av dem är åtminstone komplicerade! Följ bara så får du se:
Förvärm först ugnen till 350 grader.
verser om lättja
Gör sedan panelen för panering! Du behöver en mjölrätt ...
En skål ägg blandat med mjölk ...
Och en maträtt med kryddade brödsmulor. De perfekta ingredienserna för perfekt panering! (Jag använder samma paneringskombination när jag gör Kyckling Milanese - ett annat recept som jag publicerade på Land O ’Lakes för några år sedan! Yum.)
Därefter förbereder du kycklingen genom att skära den i kotletter: Placera din handflata på toppen av varje kycklingbröst och använd en kniv för att försiktigt skära den i mitten.
Separera dem ...
Och du sitter kvar med fyra tunnare / mindre kotletter.
Placera kotletterna en i taget mellan två bitar plastfolie ...
Och använd en kavel för att slå dem tunna.
Eftersom kycklingbröstet kommer att rullas upp, vill du definitivt få dem fina och tunna, så pund bort tills du får ut alla dina dagliga frustrationer. Om du inte är extremt frustrerad idag, kanske du vill sluta bara för att få ut dem alla.
Strö kycklingen med lite salt och peppar, ta sedan ett par stjälkar broccolini och lägg dem tvärs på kycklingbröstet så att träden i änden hänger något från sidan. Du kan också använda broccoli om det är vad du har tillgängligt; broccolini är mitt liv idag, men jag kunde hitta några i den stora, vackra staden Tulsa.
OBS: För att öka den enkla faktorn i detta recept, sköljde / tvättade jag bara broccolini och lade dem på kycklingen. Om du vill att den färdiga produkten ska vara lite mer öm, kan du ånga eller blanchera broccolini i några minuter innan detta steg. Hur som helst fungerar bra!
Rulla den tätt, vik den ena änden över den andra och säkra den stängd med en tandpetare. Söt! (Och här kan du se att om du inte slår kycklingen mycket tunn, kan den bli lite besvärlig / skrymmande.)
Upprepa med resten av kycklingen tills de alla ser ut som söta små buntar.
Nu är det dags att bröda kycklingen: Rulla kycklingen försiktigt i mjölet för att muddra, var försiktig så att du inte får för mycket på broccolini. (Du kan borsta bort överskottet om några kommer dit.)
Rulla omedelbart kycklingen i äggblandningen (igen, var försiktig så att du inte täcker broccolini) ...
Rulla sedan omedelbart i brödsmulorna för att belägga väl. Använd händerna för att pressa smulor i ytan för att täcka smulor ordentligt.
Fortsätt tills de är klara! (Om det finns några stora klumpar av panering på broccolini kan du bara borsta bort dem ... men lite här och där är bra.)
För att laga kycklingen använder jag en halvpinne Land O Lakes Butter med olivolja och havssalt, som jag har älskat sedan jag först började använda 2012. Detta recept kräver exakt & frac14; kopp smör, så halvpinnarna är den perfekta mängden!
Smält Half Stick of Land O Lakes® smör i en stor stekpanna på medelhög värme.
När det underbara smöret fräsar, placera buntarna i stekpannan ...
Och koka dem, vrid försiktigt i 2 till 3 minuter, eller tills de är gyllene på utsidan. (Kycklingen kommer att laga mat i ugnen, så oroa dig inte för det i stekpannan!)
Ta bort dem från pannan och lägg dem på ett bakplåt och lägg dem sedan i ugnen i 15 till 18 minuter för att avsluta kycklingen.
Och medan kycklingen är i ugnen är det den perfekta tiden att avsluta såsen! I samma stekpanna med allt det härliga smöret, tillsätt malet vitlök och rör omedelbart runt det och koka det i 1 minut, var försiktig så att du inte bränner.
Stäng tillfälligt av kaminen om du använder öppen eld och häll i en god mängd konjak eller vitt vin. En sådan fantastisk smak! (Pssst. Om du föredrar att inte använda sprit kan du ersätta kycklingbuljong med låg natriumhalt! Alla tre alternativen är smaskiga.)
Rör om vätskan och låt den bubbla upp och koka i en minut eller två tills vätskan minskar med hälften.
När det är reducerat, lägg till båda senap ...
Och rör om det tills det är helt blandat med den läckra, smöriga konjak.
Tillsätt lite buljong och låt det bubbla upp och tjockna lite ...
Häll sedan i den underbara grädden ...
Och rör om det. Tillsätt lite salt och peppar, låt sedan gräddsåsen bubbla upp och tjockna i några minuter. Stäng av värmen.
Nu är kycklingen klar!
Servera den bara på en tallrik och sked såsen precis över toppen.
varför lämnade adam rösten
Och var inte blyg! Lägg det verkligen på tjockt. Smaken av såsen är fantastisk: Allt smör, all kycklingsmak, senap och grädde.
Gudomlig! (Och psst. Jag ville lägga till några kokta morötter på tallriken, men jag var hungrig och kunde inte vänta så länge. Men det skulle vara ett vackert tillskott.)
Du kommer att älska varje bit.
Det utskrivbara receptet är nedan, men först, här är några andra recept i programmet Pin a Meal, Give a Meal. Några av mina bästa bloggvänner deltar också, och de här recepten är helt utsökta (och helt anhängliga!)
1. Tryffelkakor för citrusvit choklad på A Spicy Perspective
två. Gör framåt Cheesy Hash Browns-koppar med bacon och gräslök på A Farmgirl's Dabbles
3. Purjolökgratin med Gruyere vid femton spatlar
Fyra. Vår Panzenella sallad på Two Peas & Their Pod
5. Kakstänger med Strawberry Glaze och ätbara blommor vid Bake vid 350
6. Brun smörpasta med sparris och bacon på The Little Kitchen
* Land O'Lakes Foundation kommer att donera $ 1 till Feeding America® för varje recept som fästs eller återfylls mellan 2 mars 2015 och 30 april 2015. (Fäst något recept från Land O'Lakes eller skicka in någon receptnål på LandOLakes.com/pinameal ). $ 1 hjälper till att tillhandahålla 10 måltider säkrade av Feeding America® på uppdrag av lokala livsmedelsbanker. Land O'Lakes garanterar minst 3,5 miljoner måltider (motsvarande 350 000 USD).
Jag har samarbetat med Land O'Lakes för en exklusiv godkännande av Land O Lakes® Butter. Detta blogginlägg sponsras av Land O'Lakes.
Här är det praktiska dandy-utskrivbara!
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
