Butternut Squash Sausage
Stekt squash, vitlök, korv och tortelloni samlas för att göra en utsökt, tillfredsställande soppa. Från Erica Kastner från Buttered Side Up. Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmar30minuter Tillagningstid:1timmefemtonminuter Total tid:1timmeFyra femminuter Ingredienser1 hela Butternut Squash 1 msk. Olivolja två huvuden vitlök 1 pund Italiensk korv, varm eller mild 1 förpackning (8 Oz. Storlek) Ost Tortelloni 1/2 tsk. Torkad basilika 1/4 tsk. Torkad oregano 1/8 tsk. Torkad timjan 2 C. Hemlagad eller lågnatrium kycklingbuljong 3 c. Baby spenat 1 C. Tung grädde Salt och peppar, efter smak Nytt riven parmesanost för serveringDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Förvärm ugnen till 400ºF. Skär butternut squash på halva längden och skopa ut frön och trådiga bitar. Häll olivolja i håligheten i varje squashhalva. Skiva toppen av vitlökens huvuden. Placera var och en, skuren nedåt, i en av squashhålorna.
Placera squash och vitlök, skär sidan uppåt, i en stor rimmad stekpanna. Häll cirka 2 koppar vatten i botten av pannan. Baka i förvärmd ugn tills squashen är mjuk, ca 60–70 minuter. Ta ut ur ugnen, dra ut vitlökshuvuden ur squashen och låt svalna i några minuter.
Under tiden som squash bakar, bruna och smula korv i en stor soppkruka. Ta bort till en tallrik.
Koka upp en medium kruka med vatten. Koka tortelloni enligt förpackningsinstruktionerna. Ta bort den med en sked på en tallrik.
När squashen har svalnat lite, skopa ut köttet i den nu tomma soppkrukan. Pressa ut vitlöksklyftor i potten också. Tillsätt basilika, oregano, timjan och kycklingsbuljong. Värm upp tills det är varmt. Puree med en stickmixer tills den är helt slät.
Värm upp till nästan kokning. Tillsätt spenat, täck och koka i 2 minuter. Ta bort från värmen och tillsätt grädde, korv och tortelloni. Ge det en bra rörelse. Smaka på och tillsätt salt och peppar vid behov.
Servera varm med nyligen riven parmesanost.
Jag är inte säker på hur tanken att lägga tortelloni i butternut squash soppa kom till mig. Men jag tyckte att det lät ganska trevligt. Så jag rostade upp en squash, renade den och lade till lite korv och osttortelloni. Spoiler alert: det var riktigt bra.
För att göra denna soppa, börja med att förbereda din butternut squash. Du vill börja detta minst en och en halv timme innan du planerar att äta. Jag lovade aldrig att detta recept var omedelbart. Men det är så värt det.
Skrapa ut fröna och snöriga bitar av squashen.
Häll lite olivolja i håligheten.
hur man gör förpackade brownies bättre
Ta tag i två lökar vitlök och hugga av huvudet.
Placera dem upp och ner i det oljade squashhålan. Det här samtalet blir konstigt ...
pionjärkvinna lerkruka potatissoppa
Lägg squashen, skär den uppåt i en stekpanna. Tillsätt ungefär en kopp eller två vatten i pannan. Stek i en varm ugn i cirka 60–75 minuter eller tills den är helt öm.
Medan squashen rostar, brun upp din italienska korv. Jag gillar het italiensk korv i denna soppa. Värmen är en fin kontrast till squashens sötma. Mina barn tycker inte om det när jag använder kryddig korv. Så jag byter upp vilken typ jag använder för att hålla dem nöjda.
När tiden närmar sig att squashen ska stekas, laga din tortelloni enligt förpackningsinstruktionerna. Jag gillar att underkoka dem något så att de inte blir grumliga när du lägger till dem i den heta soppan.
Förresten, du kan helt använda tortellini istället för tortelloni. Oavsett vilket du föredrar!
När squashen är mjuk, ta ut den ur ugnen och låt den svalna lite. Ta bort vitlökshuvudena och skopa ut squashköttet, var försiktig så att du inte får bitar av huden.
Lägg den rostade squashen i en stor soppkruka. Jag gillar att använda samma kruka för att bryna köttet och laga den slutliga soppan. Det smutsar bort mindre rätter, och du slösar inte bort några korvbitar som finns kvar i potten.
Pressa alla vitlöksklyftor ur vitlökarna och in i potten.
Strö i örterna.
nummer 2424
Häll i lite kycklingbuljong också.
Det håller på att bli bra!
Värm upp krukans innehåll tills det är varmt och varmt.
Använd en stickblandare och puré soppan tills den är helt jämn. Du kan också använda en vanlig mixer för detta, men det gör mer av en röra.
äppeldumplings gjorda med bergsdagg
Koka soppan nästan och koka i spenaten. Täck över och koka i 2 minuter.
Häll i den tunga grädden ...
Den kokta korven ...
Och den kokta tortellonin!
dör Lexi i Greys anatomi
Ge det en bra rörelse. Smaka på och tillsätt salt och peppar vid behov.
Servera med riven eller skivad parmesanost. Hoppa INTE över parmesanosten!
Denna butternut squash soppa är krämig, smakfull och tillfredsställande. Perfekt för kyliga höst- och vinterdagar. Eller när som helst på året - jag kommer inte att döma!
Jag är nyfiken: skulle du använda mild eller kryddig korv i denna soppa? Låt mig veta i kommentarerna!
