Breakfast Pizza
Frukost i pizzaform med korv, svamp och ägg! Obs: Lägg till 1 1/2 timmar i förberedelsestiden om du gör din egen pizzadeg. Från Erica Kastner från Buttered Side Up. Annons - Fortsätt läsa nedan:4serveringar Förberedelsedags:0timmar25minuter Tillagningstid:0timmar18minuter Total tid:0timmar43minuter IngredienserFÖR SÅSEN: 3 msk. Smör 3 msk. Mjöl 3/4 c. Helmjölk Salt och peppar, efter smak FÖR SKORPAN: 1 hela obakad pizzadeg 2 msk. Smält smör FÖR TOPPNINGARNA: 8 oz. vikt strimlad cheddar eller schweizisk ost 6 oz. vikt Frukostkorv, kokt och smulat 3 oz. vikt Baby Bella-svamp, tunnskivad 4 hela ägg 1 C. ArugulaDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Förvärm ugnen till 450ºF. Lägg en pizzasten eller ett kraftigt bakplåt i ugnen för att förvärma. Smör smör i en liten kastrull för att göra såsen. Vispa i mjöl och koka i 2 minuter, rör om ofta. Blanda mjölk gradvis. Krydda efter smak med salt och peppar. Koka upp och koka i 1 minut. Ta bort från värmen för att svalna något.
För att montera pizza, rulla degen ut på en bit pergamentpapper tills den är mycket tunn och ca 13 tum i diameter. Borsta kanterna med det smälta smöret.
Sprid såsen jämnt över degen och se till att den inte är för tjock i mitten. Stänk osten ovanpå såsen och skapa 4 små bon som äggen kan sitta i. Strö korven och svampen över osten och se till att förstärka de små bonna.
Skjut pizza tillsammans med pergamentpapper på den förvärmda pizzastenen eller bakplåten. Baka i 8 minuter och ta ut den från ugnen. Knäcka äggen i bonna och återgå till ugnen i 8-10 minuter, eller tills äggen är tillagade efter eget tycke. Ägg sätts upp lite mer efter att du tagit dem ur ugnen.
Låt svalna i cirka 5–10 minuter, strö över ruccola och servera!
Vet du vilka två matgrupper jag kan äta när som helst på dygnet? Pizza och frukost. Jag kunde äta pizza till frukost och frukost till kvällsmat. Så varför inte kombinera dem till en fantastisk måltid!
Detta är i grunden pizzaversionen av kex och sås. Det har en sås för såsen och frukostkorven för köttet. Och eftersom det är pizza måste du naturligtvis ha lite ost. Jag använde schweizisk och cheddar, som båda är utsökta. Jag kastade in några svampar och rucola så att grönsakerna inte känns utelämnade. Och naturligtvis vet du att jag var tvungen att lägga ett ägg på det!
Först och främst vill du rulla ut din pizzadeig. Jag använde hälften av mina einkorn pizza deg receptet och rullade ut det riktigt tunt.
Borsta därefter kanterna på skorpan med smält smör. Åh ja.
Sprid såsåsen jämnt över pizzaen. Du vill inte gå för tungt i mitten, annars kommer skorpan att ha svårt att laga hela vägen.
Strö osten över skorpan. Du kommer att tro att det är alldeles för mycket ost för en pizza. Lita på mig.
Du vill också börja göra fyra små bon som äggen kan sitta i. Om du inte gör det, tenderar äggen att glida över hela skorpan.
Strö korven och svampen ovanpå osten och se till att förstärka de små bonna. Du kan till och med göra din egen korv om du vill!
Baka pizza i cirka 8 minuter. Ta sedan ut det och knäcka äggen i mitten av bonna. Återgå till ugnen och baka i ytterligare 8–10 minuter, eller tills äggen är klara efter eget tycke.
Ta bort pizzan från ugnen och strö rucola ovanpå. Känner du dig inte så frisk nu?
Servera när pizza är tillräckligt cool för att inte bränna munnen. Var försiktig med att ägget rinner på hakan! Vilket i min bok är en härlig sak ...
Anmärkningar:
- Du kan växla på topparna om du vill: använd bacon istället för korv, paprika istället för svamp, spenat istället för rucola etc. Experimentera och gör denna frukostpizza till din egen!
- Äggen stannar lite mer efter att pizzan är ur ugnen.
- Att få äggen tillagade till rätt doneness kan vara lite knepigt. Om du inte vill krångla med det kan du klättra i äggen istället och strö dem ovanpå när pizza är färdiglagad. Eller stek dem i en kastrull separat.
