Blueberry Scones With Vanilla Icing
Vi serverar dessa scones på Merc och de är inte av denna värld!
Annons - Fortsätt läsa nedan:6serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtiominuter Total tid:1timme10minuter Ingredienser för Scones10 msk.
fryst osaltat smör
1 1/2 c.tårtmjöl
1 C.allmänt mjöl, plus mer
för dammning
1/3 c.strösocker
1 msk.bakpulver
1 tsk.
salt-
1/4 tsk.bakpulver
1/2 c.tung grädde, plus mer
dyra födelsedagspresenter till honom
för borstning
1/2 c.gräddfil
1 1/4 c.frysta blåbär (cirka 5 uns)
För glasyren2 C.florsocker
3 msk.mjölk
1 tsk.vaniljbönapasta
1 msk.osaltat smör, smält
Nypa salt
2 msk.pärlsocker
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- För scones: Förvärm ugnen till 425˚. Linja ett bakplåt med pergamentpapper. Riv det frysta smöret på de stora hålen i en lådrivare i en skål. Återgå till frysen tills den är klar att användas.
- Vispa kakmjölet, allmjölet, strösocker, bakpulver, salt och bakpulver i skålen på en stativblandare. Kombinera den tunga grädden och crème fraîche i en liten skål och kyla.
- Tillsätt fryst smör i mjölblandningen. Blanda med skovelfästet på medelhög hastighet tills smöret har bearbetats, cirka 1 minut. Tillsätt gräddblandningen och blanda kort, tills stora klumpar bildas, cirka 30 sekunder. (Degen ska hålla ihop när du pressar den.)
- Vänd degen på en mjölad bit pergamentpapper. Klappa och tryck in i en grov fyrkant, använd sedan en kavel för att rulla den till en 12-tums fyrkant. Använd pergamentet för att hjälpa dig, vik ner den övre en tredjedel av torget och vik sedan den nedre tredjedelen över den, som ett bokstav. Vänd över degen, mjöla pergamentet igen och rulla ut igen till en 12-tums kvadrat.
- Sprid blåbäret ovanpå degen, tryck in dem. Rulla upp degen i en stock, som en gelrulle, med hjälp av pergamentet för att hjälpa dig (det är OK om bären pekar igenom). Vänd stockens sömssida nedåt och plana ut så att den är cirka 4 tum bred och 1 tum tjock. Klipp med en skarp kniv stocken i tre 4-tums rutor och skär sedan varje kvadrat diagonalt i hälften.
- Överför scones till bakplåten och borsta med tung grädde. Baka, rotera pannan en gång tills sconesna är guldbruna, cirka 20 minuter. Låt svalna helt på bakplåten.
- För glasyr: Vispa pulveriserat socker, 2 matskedar plus 2 teskedar mjölk, vaniljbönapasta, smält smör och salt tills det är jämnt. Rör i ytterligare 1 tesked mjölk om glasyren är för tjock. Sprid på scones och strö över pärlsockret.
