Blueberry Pie Betsy
Läcker - helt enkelt utsökt - och med alla hälsofördelar med blåbär. Servera den med naturlig vaniljglass och låt hälsokostfesten börja. Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmar30minuter Tillagningstid:0timmar40minuter Total tid:1timme10minuter Ingredienser2 pt. (till 3 pints) Blåbär Socker 1 streck (till 2 streck) av muskotnöt 2 msk. (till 3 matskedar) Mjöl (valfritt) två hela pajskorpor 1 stick smör, skivad i kakorDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning I en stor skål placera 2-3 pints färska blåbär. Belägg dem med vanligt vitt socker, inte för mycket, bara tillräckligt för att få fram den naturliga sötman. Kasta in ett eller två muskotnöt och några matskedar mjöl. Om du föredrar en mer saftig paj kan du lämna mjölet ut.
Häll blåbäret i en pajskorpa och toppa med 8-10 små smörklappar. Täck med en andra pajskorpa. Pressa ihop båda kanterna, lägg in degen efter behov och arbeta hela vägen runt pajens kant.
Medan du klämmer ihop de övre och nedre skorporna, bilda kanten till ett slags läpp. Nyp sedan degen mellan tummen och pekfingret hela vägen runt pajens kant för ett räfflat utseende. Skär tre eller fyra slitsar i toppen av pajen för ventilation.
Baka i en 400º ugn i ca 35-40 minuter.
Min mamma lämnade tidigt på lördag morgon (som kl. 04.00 tidigt) för att köra tillbaka till Tennessee efter att ha hjälpt min syster, Wetsy, i några dagar ... men inte innan hon piskade upp en av sina läckra blåbärspajer för oss alla att sluka, vilket vi gjorde utan ursäkter. Det var utsökt - helt enkelt utsökt - och med alla de hälsofördelar jag har hört om blåbär kände jag att hälsan pumpade genom mina vener med varje enstaka bit jag tog. Och den naturliga vaniljglass som följde med den? Tja ... ja ... låt oss bara säga att det var en hälsokostfest. Ungefär.
st elizabeth ann seton nionde
Det första min mamma gjorde var att piska upp en av sina pajskorpor, som är väldigt, väldigt lik den här. Denna pajskorpa misslyckas ALDRIG.
Därefter kastade hon några blåbär i en blandningsskål och belagde dem med socker och eventuellt lite muskot. Jag tror att det handlade om 2 eller 3 pints blåbär.
Och för att ta reda på varför nästan hela denna bild är ur fokus förutom ett litet område, läs om BOKEH över i PW Photography. Min bländare var vidöppen, älskling.
Sedan ordnade hon blåbäret i pajskorpan.
Och sedan ... och sedan ... och sedan ...
Hon prickade överdelen med smör.
vad symboliserar en gul fjäril
Sedan lade hon ytterligare en skorpa på toppen och klippte skraj lite något-eller-andra i skorpan så att pajen skulle ventilera.
Och sedan bakade hon det.
Och sedan åt vi det. Betoning på oss.
Det var härligt, och jag kunde inte tro hur smakfullt det var. Och notera: min mamma glömde faktiskt att strö ett par matskedar mjöl i blåbären, så den resulterande saften var tunn och rinnande (men ändå utsökt.) Jag tycker att mjöl är valfritt. Om du vill ha mer av en tjock sirap, använd mjöl. Om du gillar det rinnande och saftigt, gör det inte.
Men hur som helst, vaniljglass är ett krav!
Kärlek,
P-Dub
