Beer Braised Beef With Onions
En grundläggande stek som använder öl istället för buljong. En fin smakomkopplare! Annons - Fortsätt läsa nedan:6serveringar Förberedelsedags:0timmar5minuter Tillagningstid:3timmar0minuter Total tid:3timmar5minuter Ingredienser1 hel Chuck Roast, 2 1/2 till 5 pund Salt och peppar att smaka på (var generös!) 3 msk. Olivolja 4 hela lök, skalade och skivade tjocka 5 kryddnejlika Vitlök, hackad två burkar öl 1 tsk. Mark timjan 1/2 tsk. RosmarinbladDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Förvärm ugnen till 275 grader. Värm olja i en stor holländsk ugn på hög värme.
Krydda kött generöst med salt och peppar. Skär kött på båda sidor, cirka 2 minuter per sida. Ta bort köttet från pannan. Sänk värmen till medium.
Kasta in lök och vitlök. Rör om i 30 sekunder. Häll i öl och tillsätt timjan, rosmarin och salt efter smak --- cirka 1 tesked. (Sänka inte ned!) Tillsätt kött i grytan, lägg i vattnet och lägg locket på grytan.
Koka i ugnen i 2 1/2 till 3 timmar, eller tills köttet är gaffelt mjukt och faller sönder.
Strimlat kött med två gafflar. Servera på tallrikar och sked saft och lök över toppen.
Servera med mycket skorpa bröd för att suga upp saften.
Jag var inte ens säker på vad jag skulle kalla det här. Allt jag visste var att jag gjorde en gryta och använde öl till vätskan istället för buljong eller vin eller vatten eller konsomme.
Jag var inte säker på om jag skulle kalla det Beer Pot Roast eller Pot Roast med öl eller Beer Roast eller Drunk Pot Roast. Ingen lät tilltalande. Så jag bestämde mig för att gå med en standardtitel för en sådan maträtt: ölbräserad grytstekt. Och det är precis vad det är: Pot Roast med nötköttet bräserat i öl.
Men då ändrade jag mig. Det är tekniskt en grytstekt, men förutom lökarna finns det inga andra grönsaker: inga morötter, inga potatisar, inget nötkött.
Så jag ändrade det till ölbräserat nötkött.
Sedan ändrade jag det till ölbräserat nötkött med lök.
Sedan bestämde jag mig för att sluta besatt.
Och dessutom bryr jag mig inte vad du kallar det. Jag bryr mig bara om att du äter det!
hur många barn har candace cameron
Ät, mina vänner! Äta!
Börja med en fin chuckstek - min var 2 1/2 pund, men du kan bli större.
Strö det generöst med kosher salt ...
Och gott om nymald svartpeppar.
Haka upp massor av vitlök ...
Ta sedan lite lök.
vad utgör pumpapajkrydda
Smäll dem i hälften från rot till spets ...
Klipp av toppar och bottnar, dra sedan av den yttre huden och skär lökarna i tjocka skivor.
Jag fick inte bilder av skivprocessen eftersom jag var ivrig att börja laga mat.
Och för att jag är en airhead.
Värm olivolja i en tung holländsk ugn på hög värme.
Kasta sedan köttet i oljan för att bränna.
Sear båda sidor, ungefär två minuter per sida. Du vill att köttet ska ha en fin, djup färg.
var man kan köpa ree drummond blusar
Ta ut köttet från pannan och lägg det på en tallrik i en minut.
Sänk värmen till låg ...
Kasta sedan in lök och vitlök.
Rör om det ...
bön för att vinna på lotteriet ikväll
Häll sedan i två burkar * URP * öl.
Det kommer att bubbla och sissa och du kommer att lukta omedelbart.
Kasta sedan in lite mer salt och peppar, liksom lite malt timjan ...
Och några rosmarinblad. Färskt eller torkat - vad du än har!
Var noga med att smaka på vätskan och se till att den inte behöver mer salt. Du vill inte undersalta detta och kom ihåg att ölet inte är salt som buljong normalt är.
Slutligen tillsätt köttet i potten, tryck ner det för att sänka det ned i vätskan.
Sätt på locket och tryck sedan in det i ugnen i 2 1/2 eller 3 timmar, eller tills köttet faller sönder och gaffeln är ömt. Om det inte är det måste det laga längre!
Även om det ser ut färdigt, måste du ge det två-gaffeltestet: stick i två gafflar och dra i motsatta riktningar. Köttet bör ge lite eller inget motstånd.
svart fjäril andlig betydelse
Kasta köttet på en skärbräda ...
Och strimla upp det snabbt. Du kan antingen servera den direkt eller återföra den till kokvätskan för att hålla den varm tills du är redo att servera.
Skär upp lite crusty, buttery bröd (jag visar dig hur du gör detta senare i veckan.)
Och servera skivor av det på tallriken bredvid köttet. Sked kokvätskan - och mycket mjuka lökar - över köttet.
En spenatsallad är den perfekta pricken.
Du kommer att älska denna måltid! Ölet ger det en lite annorlunda - men trevlig - smak. Lökarna ger det lite oopmh. Du kan servera den med potatismos eller äggnudlar eller av sig själv.
Njut av!
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
