BBQ Pulled Pork Pizza

Bbq Pulled Pork Pizza

Från Natalie Perry från Perrys tallrik.

Förvärm ugnen till 450ºF. Placera ett inverterat, kantat bakplåt på ett mittstativ.

Ta med en stor stekpanna till medelhög värme och tillsätt smöret. När smöret smälts, tillsätt lökarna i stekpannan tillsammans med en nypa salt. Koka, rör om lökarna ibland i 10 minuter. Sänk värmen till medium och fortsätt koka i ytterligare 10 minuter, rör om ibland tills lökarna är mörkguldbruna. Lägg åt sidan när du är klar.

Förvärm din ugnskokare samtidigt. Lägg de halverade jalapenos på ett litet bakplåt och stek på en övre hyllan i 10–15 minuter tills jalapenos är mjuka och börjar bli brun på kanterna. Lägg åt sidan och tär upp dem när de har svalnat.

Placera en stor bit pergament (en som kommer att passa ovanpå en inverterad kantad plåt med lite överhäng) på disken. Sprid ut degen på pergamentet i en avlång form eller en rektangel, om du vill. Se till att degen inte blir större än baksidan av bakplåten.

Sprid grillsåsen jämnt över pizzadegen, lämna en tum eller så runt gränsen. Tillsätt draget fläsk, karamelliserad lök och tärnade rostade jalapenos i degen och fördela dem jämnt. Strö på osten.

Ta ut en andra kantad bakplåt och vänd den upp och ner. Skjut försiktigt pergamentet med pizza på det inverterade bakplåten. Överför den sedan till det riktigt heta inverterade bakplåten i ugnen. (Om du bara har ett bakplåt, se anmärkning nedan.)

Baka i 15–20 minuter tills skorpan är uppblåst och blir ljusguldbrun under och osten och påläggen värms igenom och osten börjar också få bruna fläckar.
Ta ut ur ugnen och låt den sitta i 5 minuter eller så innan du skär den och serverar. Njut av!

Obs! Du får en bättre kokt skorpa med en krispigare botten om du lagar pizza på en förvärmd yta. Om du bara har ett kantat bakplåt eller tycker att min galna metod är för komplicerad, skjut bara pergamentet i ett kantat bakplåt (inte inverterat) och lägg det i ugnen.

andlig betydelse av tinnitus

En av mina favorit saker att göra när jag reser är att anteckna favoriträtter vi äter och försöka återskapa dem hemma.

Denna pizza är en kopiaversion av en som vi hade på Regina Pizzeria i Boston. Jag tror att det kan vara vår favoritpizza någonsin: grillat fläsk, rostade chili, karamelliserad lök och ett par olika sorters ostar. Det är pizzahimmel.

Och det är inte svårt att göra heller! Särskilt om du har lite kvar fläskkött som ligger kvar.

Det första du behöver göra är att få igång dina karamelliserade lökar. Tärnad lök karamelliseras snabbare än remsor av lök och ju snabbare jag kan få den pizzaen gjord, desto bättre.

böner för resor

Jag gillar att laga lökarna i hela 20 minuter på spisen för att få dem fina och mörka och söta. Det första fotot visar dem direkt när de går i pannan, det andra fotot är efter 10 minuters tillagning och efter 20 minuters tillagning.

Du behöver inte heller socker för att göra karamelliserad lök. Bara lite lök, smör och salt. Det är allt. Jag är alltid förvånad över hur något så skarpt som en lök kan förvandlas till lökgodis.

Lägg under tiden några utsäde jalapenos under din kyckling tills de är mörka i fläckar och snyggt rostade.

Och samla resten av ingredienserna: restfläsk, grillsås, pepparjackost och rökt mozzarella.

Jag hittade rökt mozzarella lite svårt att hitta, men efter att ha gjort den här pizzaen med och utan den kan jag säga att den är helt värt att jaga efter. Det gör stor skillnad och ger pizzaen lite extra WOW.

Har du också gjort fläskkött i en snabbkruka? Det är det enklaste någonsin. Nästan farligt enkelt. Jag har en Lätt ögonblicklig fläsk med potten recept på min webbplats om du behöver en!

Få din pizzadeig spridd ut. Jag gillar att göra skorpan på den tjockare sidan eftersom denna pizza är lite ingrediens-tung och några av ingredienserna är våta. Du vill inte ha en fuktig skorpa, lita på mig.

Om du behöver ett hemlagat pizzaskorprecept har Ree sin favoritrecept här: My Favorite Pizza. Och glöm inte att kolla in Ericas inlägg med 12 bästa tips för hemlagad pizza!

Tips: Du kan också baka den här skorpan om du vill ha den på den krispiga sidan.

För denna pizza använder vi grillsås istället för röd sås.

Tillsätt draget fläsk, tärnade jalapenos och karamelliserade lök.

Nu för cheeeeeeeese. Jag använde halva pepparkakan och halvrökt mozzarella.

Ett av Ericas pizzabakstips (vilket jag också gör!) Är att baka din pizza på pergament på en förvärmd yta. Om du har en pizzasten fungerar det bra.

Om inte, kan du använda ett stort inverterat bakplåt för att skjuta pergamentet med pizza på ett annat inverterat bakplåt i ugnen. Och du vill att ugnen ska vara varm också. Som 450-500ºF.

vad man ska använda i stället för farinsocker

Se bara till att din pizza inte är större eller bredare än bakplåten. Jag skär den nära med den här.

Och klart! Är det inte vackert?

Om du är ett fan av grillfläsk kommer detta att vara din drömpizza. Om du inte är en fläskätare kan du också använda BBQ-kyckling eller BBQ-nötkött.

Slutligen, om du råkar undvika kolhydrater eller följa en keto-diet, skulle du älska det här BBQ Pulled Pork Spaghetti Squash Bake . Jag tog alla påfyllningarna och gjorde dem till en kornfri, lägre kolhydratgryta. (Min man och jag har ätit den hela veckan!)