Baked Mashed Potatoes With Crispy Shallots
Dessa krämiga potatisar bakas i slutet för att få en gyllene yta. De krispiga schalottenlökarna är körsbären på toppen!
Annons - Fortsätt läsa nedan:8 - 10serveringar Förberedelsedags:0timmar35minuter Total tid:1timme25minuter Ingredienser Potatismos5 pund
Yukon Guld- eller russetpotatis
1 3/4pinnar (14 msk) saltat smör, mjukat
spindel i drömmening1
8-ounce förpackning gräddost, mjukad
bön innan du reser1/2 c.
halv och halv, plus mer om det behövs
1/2 c.tung grädde
1 C.färsk persilja, hackad
1/3 c.
hackad färsk gräslök
2 tsk.kosher salt, plus mer att smaka på
Svartpeppar, efter smak
Stekta schalottenlökarVegetabilisk olja för stekning
vad man ska göra med kalkonhals och kråstvå
stora schalottenlök, tunt skivad
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- För potatismos: Förvärm ugnen till 350˚. Skala potatisen och skölj dem under kallt vatten. Kvadratera potatisarna, lägg i en stor kruka och täck med vatten. Koka upp och koka tills gaffeln är öm, 20 till 25 minuter.
- Tappa potatisen och sätt tillbaka dem i potten. Med brännaren på låg värme, mosa potatisen med en potatisstamp i cirka 5 minuter; ju mer ånga som släpps medan du mosar, desto bättre! Stäng av brännaren.
- Tillsätt 12 msk smör, gräddost, halv och halv, tung grädde, persilja, gräslök, salt och peppar. Rör om för att kombinera och tunna med mer halv och halv vid behov. Kontrollera kryddorna och tillsätt mer salt och peppar efter smak.
- Sprid potatismos i en gryta. Prickar ytan med de återstående 2 msk smör. Täck med folie och baka i 15 minuter. Ta bort folien och fortsätt baka tills den är gyllene runt kanterna, cirka 10 minuter till.
- Under tiden för stekt schalottenlök: Värm 1/2 tum vegetabilisk olja i en djup stekpanna över medelhög värme. Tillsätt 1 skivad schalottenlök och stek, vrid ibland tills den är brunad, 3 till 4 minuter. Ta bort den med en sked och töm på pappershanddukar. Upprepa med den andra schalottenlök. Strö de stekta schalottenlökarna ovanpå potatismos.
