Whisky Maple Cream Sauce

Whiskey Maple Cream Sauce

(Obs! Jag tar slut på tiden, men här är min gamla / föråldrade rostade Thanksgiving Turkey-metod. Jag följer fortfarande detta grundläggande recept, men lägger apelsinskal, rosmarin och lite salt till det mjukade smöret.)

Och nu ska jag bara säga det: Jag har aldrig velat att du skulle göra ett recept av mig mer än jag gör just nu.

bästa led julbelysning 2016

Det här är såsen jag gjorde på Throwdown, den jag bestämde mig för att droppa över (och under ... och runt ...) min pecannötpaj. Det visade sig vara ett så härligt komplement till pajen, och jag tror att det är spriten som tar den över toppen. Grundreceptet är lönnkrämsås som jag gör för att följa Peach Crisp med Maple Cream Sauce, som både finns här på min webbplats och i min kokbok. Jag har alltid älskat såsen och har alltid haft problem med att motstå uppmaningen att äta den direkt ur kylen. Det är så freaking bra.

Min mamma var på besök under Throwdown och hon hjälpte mig att göra hela såsen (vi behövde en stor mängd) kvällen innan. Varken hon eller jag hade någonsin spikat såsen med whisky tidigare, och när vi väl smakade resultaten visste vi att något stort hade hänt i världen. Dörrar hade öppnats. Magi hade inträffat. Fred på jorden var möjlig ... om vi bara kunde räkna ut ett sätt att leda detta till hem över hela världen.

Jag har en enda punkt: gör den här såsen. Gör det ikväll. Och vad du än gör, smaka inte på det förrän det är dags att droppa det över efterrätten imorgon. Om du gör det riskerar du att äta allt rakt ut ur kylen.

Du har blivit varnad.

Häll tung grädde i en kastrull.

Ta ren lönnsirap ...

Och lägg det i pannan.

coca cola tårta recept pionjär kvinna

Ta sedan lätt majssirap ...

Och duggregn det också.

wwe titelbälte till salu

Koka blandningen på medelhög till låg värme, rör om hela tiden medan du låter den bubbla försiktigt hela tiden. Det börjar minska och tjockna; sluta när det börjar bli tjockare.

Ta bort såsen från värmen och ta tag i sprit. Jag hade bara bourbon, men du kan använda vilken whisky du har till hands.

Tillsätt whiskyen till den reducerade såsen, rör om för att kombinera och återgå till värmen i ungefär tre minuter och rör om hela tiden.

Häll den i en såsbåt eller annan behållare när du är klar.

212 nummer

Sedan - detta är den viktiga delen - kyl såsen i flera timmar eller över natten. Det ska vara kallt när du droppar det över pajen imorgon. Rör om det ordentligt före servering. Det blir väldigt tjockt men fortfarande hällbart.

Och det kommer att bli bra.

Det blir väldigt, väldigt bra.

Gör det här ikväll, mina vänner! Ta inte en bit innan det är kallt heller. Jag vill att du ska uppleva den transcendentala upplevelsens fulla styrka.

Kärlek,
Pionjärkvinna

Här är det utskrivbara: