Dessa är några av mina favoritverktyg

These Are Few My Favorite Tools

Jag lagade mat häromdagen. Det händer ibland!

När jag lagade mat tänkte jag på de otaliga verktyg och prylar och klockor och visselpipor som finns tillgängliga i köket ... men hur väldigt få saker är verkligen nödvändiga när du kommer till det. Mina favoritredskap är de som jag alltid har i min låda eller i min låda precis vid kaminen - de saker jag når om och om igen.

(Min avhärdare har varit på fritzen en liten stund, så stör dig inte av den icke-blanka ytan på några av dessa saker.)

En platt visp. Utan tvekan ett av mina favoritverktyg i verktygshistorien.

Platta vispar blir, väl, platta när du trycker dem mot ytan på en stekpanna eller kruka. Detta är perfekt för avfettning, tillagning av sås, såser, etc. Skrapor som panorerar som ingen affär.

Rostfria tång i olika längder. Vänd kött du sårar, använd dem för att röra, hämta saker som stekas i olja ... och rädda världen.

Rostfri slitssked. Jag har haft den här skeden sedan jag gifte mig, och om den försvann från mitt kök skulle jag ha någon form av uppdelning.

var är showen Yellowstone filmad

Det finns många rostfria skedar i världen. Men den här, gjord av AMCO, är den bästa. Bekvämt att hålla, löjligt hållbart, och det gör dig till en lyckligare, mer rundad person.

Det gör också spatelversionen. Jag har två, och de var båda täckta med grejer när jag knäppte bilderna. Här är ett katalogfoto.

Wusthof Nakiri kniv. En bra kniv är viktig i köket, och den här är min favorit. Det gör att mitt hjärta går sönder.

hur man gör röd potatissallad

Vildsvinborstborstar. Fram till för några år sedan använde jag samma borste som jag använde sedan jag gifte mig ... och pojke, hade det blivit grodigt. Jag har det fortfarande också. Dessa är nyare och jag älskar dem för att borsta på smält smör, äggtvättar etc. Inte alla älskar dessa - vissa föredrar syntetiska eller silikonborst. Men av någon anledning har jag alltid strävat efter dessa.

Skopor i olika storlekar. Dessa praktiska kan inte underskattas. Jag älskar dem. Använd mindre storlekar för köttbullar, kakdeg, melonbollar; använd de större storlekarna för att fylla muffinsformar med muffins eller muffinsmör, skopa ut kött till skjutreglagen och många andra saker. De påskyndar många repetitiva tillagningsuppgifter (tillagning av köttbullar etc.) och säkerställer konsekventa mått och storlekar. De får mig att känna mig som en naturlig kvinna!

Jag har ingen aning om vad det betydde. Jag älskar bara den låten.

Fina nät silar i olika storlekar. Sila en citron direkt i mixern, sikta torra ingredienser (större storlek), strö kakao ... oändliga möjligheter!

Offset spatlar. Frostkakor (mindre storlek) och kakor (större storlek) utan att förvränga din kropp eller få isbildning över dina händer. Dessa valpar är viktiga.

Fransk kavel. Jag kan inte använda kavel med handtag. De är emot min religion.

Inte ett verktyg här, bara ett väsentligt: ​​rostfria skålar i alla storlekar. Min favorit. Den här är på den nya sidan, men jag älskar dem mest när de är repiga och väl slitna.

En annan väsentlig: pajpannor i aluminium. Detta är enbart en personlig preferens - vissa pajbakare föredrar glas. Men för mig finns det inget bättre än dessa vanliga, osmyckade metallpajpannor. När jag gör bra pajer är det alltid med dessa kokkärl.

Detta var inte alls en omfattande lista - jag skriver ett separat inlägg om krukor / stekpannor / bakrätter och små apparater - men jag hoppas att du har hittat en eller två saker som du kanske vill lägga till i din arsenal!

(Dela gärna dina favoritlagningsverktyg. Vi kan jämföra anteckningar.)