Röd potatisallad

Red Potato Salad

Potatissallad och sommarcookouts går hand i hand. Ingen picknick utomhus eller grill skulle vara komplett utan den stärkelse. Det är en traditionell sidrätter som finns i alla olika varianter - från smidig till fluffig, med mashed spuds. Men det finns något med den mayo-baserade typen som bara skriker klassisk potatissallad. Vår version av krämig sallad med röd potatis är fylld med krispig selleri, bitar av krispig bacon och färsk dill. Det är enkelt att göra och det bästa är att du kan göra det i förväg - bra för picknickrätter eller familjepotluckar.

bön till Prags spädbarn

Ska du använda röda eller vita potatisar för potatissallad?

Vi älskar den fasta konsistensen av röda potatisar - de blir inte för grumliga när de kokas och de färgstarka skinnen behöver inte ens skalas. Det ger en levande och ljus Grillrätter . Om du inte hittar röda potatisar kan du också använda andra vaxartade potatisar, som Yellow Finn eller Yukon Gold. De håller sin form på samma sätt som röda potatisar.

Ska du skära potatis innan du kokar för potatisallad?

Vad som gör den här bästa röda potatissalladen så lätt att göra är att om du använder små potatis behöver du inte ens klippa dem innan du kokar dem. Potatisens skinn fungerar faktiskt som en trevlig liten barriär som gör att potatisen kan ånga inuti sig själv snarare än att bli vattenloggad.

888 twin flame betydelse

Ska potatsallad vara kall eller varm?

Vi älskar den krämiga, kalla kontrasten som denna röda potatsallad ger till grillat kött, hamburgare och revben. Medan de flesta potatisallader kan serveras kalla, är vissa potatissallader, som tysk potatissallad, ofta klädda i en vinägrett och serveras varma.

1. Lägg potatisen i en stor kruka och täck med vatten. Krydda med salt. Koka upp vattnet på hög värme och låt sedan simma på medelhög värme. Koka tills potatisen är gaffel öm, cirka 20 minuter. Töm potatisen, låt sedan svalna något och skär i halva eller kvarts (beroende på potatisens storlek). Låt svalna helt, cirka 1 timme.
2. Under tiden, i en stor skål, vispa för att kombinera majonnäs, gräddfil, vinäger, senap, salt och peppar.
3. Tillsätt selleri, dill och kyld potatis i skålen med förbandet. Rör om försiktigt för att kombinera. Fyll på krispigt bacon direkt före servering.
   

Denna sallad smakar bra med smulad blåost på toppen!