Roast Chicken
505 nummer kärlek
Smör, citron, rosmarin-y ... och utsökt. Är rosmarin-y ett ord? Annons - Fortsätt läsa nedan:4serveringar Förberedelsedags:0timmar10minuter Tillagningstid:1timmefemtonminuter Total tid:1timme25minuter Ingredienser1 hel kyckling, sköljd och smutsad torr 3/4 c. Smör, mjukat 3 hela citroner 4 kvistar Rosmarin Salt och peppar, efter smakDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Förvärm ugnen till 400 grader (konvektionsbakning. Om du använder en standardugn kan du göra 425.) Zest två av citronerna. Ta bort bladen från en av rosmarinkvisterna och hugga upp den fint.
I en skål kombinerar du mjukt smör, citronskal, rosmarin och salt och peppar efter smak.
Linja ett bakplåt med kraftig aluminiumfolie och lägg den klappade torra kycklingen på folien med bröstsidan uppåt.
Använd fingrarna för att smörja ut smörblandningen över hela kycklingen, under huden och inuti håligheten. Skär citronerna på mitten och pressa saften av en citron över hela kycklingen. Placera de sex citronhalvorna (om de passar!) Och de tre kvarvarande rosmarinbladen i fågelns hålighet.
Placera kycklingen i ugnen och steka den i 1 timme, 15 minuter eller tills den är klar. Huden ska vara djupt gyllenbrun och juicer bör fräsande.
Snida / klipp upp till ditt hjärta och gräva in!
Det finns inget enklare än grillad kyckling.
Och det finns få saker mer läckra.
Du kan använda detta grundläggande recept och ändra det hur du vill: olika örter, olika citrusfrukter, olika kryddor. Du kan till och med ha en annan attityd och se hur det påverkar köttets smak!
Skojar bara. Men du kan ändra vad du har på dig varje gång. Det är alltid en rolig variant.
Teckenbesättningen: En hel kyckling, smör, citroner, rosmarin och salt och peppar.
Och viljan att göra grillad kyckling.
Kasta buttah i en skål. Se till att den är fin och mjuk.
Skär upp minst två av citronerna ...
Och kasta skalet i skålen med smöret.
Min dags fråga: Var skulle världen vara utan citronskal? Jag kan inte föreställa mig det. Jag vill inte föreställa mig det. Så jag kan inte föreställa mig det.
Jag är så glad att vi hade det här samtalet.
Ta bort ett gäng rosmarinblad ...
Och hugga dem riktigt fint.
Finare än detta. Jag hade bråttom att äta.
Var inte som jag.
Kasta också rosmarin i skålen.
Lägg till lite salt och peppar (jag gjorde inte det här. Var inte som jag.)
Linja ett kantat bakplåt med tung aluminiumfolie och plocka kycklingen mitt i mitten. Du kan krossa det om du vill. Men det är inte så vi gör saker här. Du kan också göra bitar, vilket jag gör med stor frekvens, vilket är ett annat sätt att säga att jag gör det mycket.
I andra nyheter: Hela kycklingar krossar mig. Jag vet inte varför.
Och jag vill inte veta varför.
Kasta smörblandningen på toppen ...
Och smet det över hela fågeln.
Var noga med att komma in i alla sprickor.
Tihi! Det kittlas.
0505 nummer
Skär nu citronerna på mitten ...
Pressa saften av en citron över toppen ...
Fyll sedan så många citronhalvor som möjligt i ... kaviteten.
Jag är så omogen.
Klyva sedan två eller tre av rosmarinkvisarna där inne.
Jag vill bara ta tillfället i akt och säga att citron och rosmarin är så vackra tillsammans.
Ge sedan kycklingen en sista plan ...
Och steka den i ugnen i ungefär en timme och femton minuter till en och en halv timme. Ish. Jag gör 400 grader vid konvektion, så om du använder en standardugn kan du göra 425 eller så. I grund och botten vill du ha det kokt igenom, skala en djupt gyllenbrun, saft som fräsar i botten av pannan ... men fortfarande fuktig i mitten.
När du har tagit ut den ur ugnen, täck den löst med folie och låt den sitta i tio minuter eller så.
Och i alla fall ta inte bilder av den perfekt rostade kycklingen som kommer ut ur ugnen . Det skulle vara alldeles för hjälpsamt och lärorikt.
Ta sedan bort benen, låren och bröstet. Och vingar.
Och igen, i alla fall, när du gör det, ta inte bilder av processen.
Jag behöver lite ginkgo biloba.
Och yum! Rostad kyckling! Ingenting som det i världen.
Servera den på en tallrik med en kilsallad och en citronhalvdel.
Tillbaka till snidning vill du förmodligen inte lära dig att perfekt hugga en kyckling från mig. Jag gör det annorlunda varje gång. Ibland hackar jag bara bitar av kyckling tills det inte finns något annat än slaktkroppen. Ibland snider jag det noggrant och överraskar mig själv genom att göra ett anständigt jobb.
Ibland gör jag det här. (Detta är ett annat recept på grillat kalkon som jag gjorde samma dag. Kommer att publiceras snart.)
Och ibland sliter jag bara av benet och äter det i köket innan middagen serveras.
(Återigen, se Don't be like me notes ovan.)
Njut killar! Stekt kyckling är lätt och smaskigt.
Här är receptet:
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
