Rigatoni With Pesto Cream Sauce
Denna middag är utsökt varm, men den ger också en fantastisk kall pastasallad!
Annons - Fortsätt läsa nedan:4 - 6serveringar Förberedelsedags:0timmartjugominuter Total tid:0timmartjugominuter Ingredienser
Kosher salt, efter smak
1 pundhalv rigatoni eller penne
3/4 c.färska basilikablad
3/4 c.
riven parmesanost
3 msk.kottar
tvåvitlöksklyftor
Svartpeppar, efter smak
1/3 c.extra jungfruolja, plus lite mer om det behövs
3 c.körsbärstomater
1/2 c.tung grädde
2 msk.saltat smör
4 oz.getost, smulad
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- Koka upp en stor kruka med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt förpackningsanvisningarna.
- Gör samtidigt pesto: Lägg basilikan till en matberedare eller mixer. Lägg till & frac12; kopp parmesan, pinjenötter, vitlök och salt och peppar efter smak. Sätt sedan på maskinen och droppa långsamt i olivoljan för att göra en fin puré. Sluta när det är ljusgrönt och allt blandat ihop.
- Halvera körsbärstomaterna och kasta dem i en skål med & frac12; tesked salt. Avsätta.
- Nu kommer den ännu bättre delen: Värm den tunga grädden i en kastrull och släpp i smöret. Häll sedan peston direkt.
- Rör om detta och låt det sjuda långsamt i några minuter. I slutet, dumpa i återstående & frac14; kopp parmesan och hälften av getosten och rör om den.
- Tappa av pastan och lägg den i en stor serveringsskål. Häll på pestokrämmen, kasta sedan tomaterna och eventuell juice. Kasta allt tillsammans. Den heta pastaen och såsen värmer tomaterna perfekt. Fyll på kvarvarande getost och servera den direkt.
