Pineapple Mango Salsa
Ett coolt, något sött alternativ till pico de gallo. Servera med tortillachips eller över grillad kyckling eller fisk. Gudomlig! Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtonminuter Tillagningstid:0timmar0minuter Total tid:0timmarfemtonminuter Ingredienser1 hel ananas, skalad och tärnad 1 hela mango, tärnad 1/2 hel medium röd lök, fin tärnad 1 hela Jalapeno, Seeded And Diced Färsk koriander, hackad 1 hel lime, saftad Dash Kosher Salt Dash Granulerat socker (valfritt)Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Kombinera tärnad ananas, mango, rödlök, jalapeno och koriander. Pressa in limejuice och tillsätt salt och socker om det behövs. Rör om för att kombinera. Servera inom en timme med tortillachips eller på kyckling eller fisk.
Det är så varmt här, och de dåliga nyheterna är att det bara är juni. Vad ska jag göra om en månad? Jag fläktar själv och äter frysta druvor och flyter i ett svalt bad bara för att överleva. Jag blev inte utesluten för det här. Jag hör hemma på den frysta tundran.
När det blir så varmt och fuktigt är kall mat allt man vill ha här. Mitt recept för pico de gallo-beredskap är en absolut sommarstapel, och Marlboro Man kunde äta den med tortillachips tre gånger om dagen. Det är det bästa. Men för mig gillar jag att göra den här alternativa versionen av pico med ananas, mango (när jag kan hitta en) och rödlök istället för gul. Den är vacker, lite söt och är så utsökt på grillade kycklingbröst eller en tallrik ostnos.
Sanningen ska sägas, detta bör kallas Pineapple Mango Pico de Gallo. Men jag kommer att kalla det salsa som de flesta vanliga människor gör.
Jag är en sådan följare.
Här är vad du behöver:
En ananas.
En fast (inte stenhård, men inte grumlig) mango. Observera att om du inte hittar en mango kan du bara använda all ananas istället.
Du behöver en rödlök ...
En jalapeno ...
En kalk ...
Koriander…
Och lite kosher salt.
Börja med att hoppa av toppen av ananas.
Hoppa av botten också.
nummer 333 betyder bibel
Skär sedan av fem lika stora sidor för att ta bort huden.
Pineapple Pentagon.
När du har tagit bort huden, skiv ananan i långa kilar och skiv sedan av den hårda inre kärnan i varje kil.
Lägg kilarna på skärbrädan och gör långa skivor ...
Skär sedan varje skiva i hälften så att du får långa matchstickor av ananas.
Ta ett gäng, rotera dem nittio grader och skär i motsatt riktning för att skapa en fin tärning. Jag gillar mindre bitar; du kan göra din större om du föredrar.
Smaskigt!
Upprepa med resten av ananas och lägg den åt sidan i en stor hög.
Ta tag i mango.
Är mango inte söt? Jag älskar hudens färg.
Jag hatar typ av att tära upp mango, eftersom den inre frukten är så fast i gropen, och gropen är inte alltid enhetlig i storlek eller placerad konsekvent i frukten. Dessutom är jag otålig och dorky och freakish och gillar inte att arbeta hårt för att komma till ingredienserna jag behöver. Men här är det bästa jag kan göra: Gör två skivor till vänster och höger om mitten. Du slutar med två stora skivor mango.
Använd en liten, skarp kniv för att skära ett rutnät i varje bit.
Invertera biten för att tvinga bitarna isär ...
Använd sedan bara kniven för att springa av varje liten mango.
Du kan upprepa denna process med de mindre områden som finns kvar på mango.
Mango, mango, mango.
Mango.
Du får mycket mindre mango än ananas. Det är så jag gillar det.
Nu kommer rödlök.
Gör vertikala skivor ...
Vrid sedan 90 grader och tärna.
Jag använder rödlök eftersom den är vacker och jag brukar bli förförd av färg. Men du kan använda vanliga vita eller gula lök om det är vad du har.
Hoppa av toppen av en jalapeno och skär den sedan på halva längden.
Skär halvorna i tändstickor ...
Tär sedan upp dem.
Jag lämnar fröna och vita membran för att jag är okänslig för jalapenosvärmen och det tar mycket att skicka mina endorfiner till överdrift. Men om du är känslig för värme, skrapa ut grejerna i mitten för att kontrollera elden lite mer.
Hugga upp koriander ...
Och skär kalk på mitten.
Och vi är klara!
Kasta alla hackade ingredienser i en skål ...
Pressa sedan limejuicen direkt in. Jag använder en sked för att rama kalkarna, eftersom min citrusreamer kommanderades av två pojkar under åtta år som råkar bo under mitt tak. Jag tror att det är längst ner i vår damm, vilket ger en säker tillflyktsort för minnows.
Förresten, VAD är det med limefrukter i år? De är så dang tuff . Jag måste ganska mycket rädda varje kalk jag använder, för de är bokstavligen för tuffa för att jag ska kunna pressa.
Jag är verkligen trött på att anstränga mig.
Stänk till sist lite salt.
En av mina diamanter föll ur mitt bröllopsband en stund tillbaka.
Det är en TECKEN !
Rör om allt tillsammans och lägg till lite mer av vad det behöver.
Tips: Jag vet att det låter konstigt, men om du tycker att frukten är alltför syrlig kan du strö i lite vitsocker. Rör bara och smak, rör om och smak. Och var noga med att smaka den på ett tortillachip så att du kan läsa noggrant om smakerna.
Jag var hungrig igår kväll eftersom jag inte hade ätit på över 45 minuter. Så jag rasade upp lite Monterey Jack-ost (goss, är den underskattad) ...
Och gjorde mig lite nachos.
Yum!
Njut av denna härliga godis, mina vänner! Den är cool, uppfriskande, lite söt och full av smak.
Av för att ta ett isbad,
Pionjärkvinna
Här är den praktiska dandy-utskrivbara:
