Peanut Butter Pretzel Icebox Cake
Denna kalla sommarbit är gjord av lager av jordnötssmörglass och kringlor, sedan toppad med ett hårt chokladskal och karamelsås. Från Meseidy Rivera i Noshery. Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmartjugominuter Tillagningstid:4timmar0minuter Total tid:4timmartjugominuter IngredienserFÖR KAKAN: 3 qt. Glass med jordnötssmör 4 c. Pretzel Crackers FÖR KARAMELSÅSEN: 1 C. Socker 6 msk. Smör 1/2 c. Tung grädde, vid rumstemperatur FÖR SJOKOLADSSKALET: 1/2 c. Mörk choklad, 66% till 72%, finhackad 1 C. Kokosolja 6 msk. Glukossirap FÖR DEKORATION: Mini jordnötssmörkoppar Krossade kringlorDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar för kakan: Skär och skala kartongen från glassen. Skär glassen i fyra jämna skivor och överför till ett rimmat bakplåt. Lägg i kylen för att tina. På så sätt tinnar glassen jämnt.
Klipp en bit pergamentpapper för att täcka botten av en limpanna och lämna tillräckligt med pergament på varje sida för att drapera över sidorna. Sprid ett tunt lager glass på botten av pannan. Linja med kringla smällare (det är ok om vissa överlappar varandra). Sprid en tinad glasskiva över kringlorna. Fortsätt lagring och avsluta med ett lager glass. Placera i frysen i minst 2 timmar eller över natten.
För karamelsås:
Häll socker i en kastrull och lägg på medelhög värme. Låt sockret sitta tills du ser att det börjar smälta längs kanterna. Rör försiktigt sockret för att fördela värmen. Fortsätt att hålla ett öga på sockret, ibland rör om tills det smälter och når en gul färg. Om det klumpar, fortsätt att röra tills det smälter.
Tillsätt smör i sockret och rör om tills det är kombinerat. Ta av från värmen och tillsätt försiktigt i grädde vid rumstemperatur. Var försiktig eftersom sockret bubblar upp. (Det är viktigt att den tunga grädden har rumstemperatur eller så kommer karamellen att gripa.) Vispa tills den är väl kombinerad och jämn. Lägg åt sidan för att svalna.
För chokladskalet:
I en glasskål kombinerar du choklad, olja och majssirap. Mikrovågsugn i 30 sekunder och rör om. Fortsätt mikrovågsugnen med 15 sekunders mellanrum tills choklad har smält helt. Lägg åt sidan för att svalna.
Att montera:
Kör en kniv längs kanterna på kakan. Dra försiktigt i pergamentpappret för att frigöra kakan från pannan. Vänd kakan på ett fat och dra bort pergamentpapperet.
Sked chokladskal över kakan så att den droppar av sidorna. Låt chokladskalet härda. Drizzle karamellen över kakan. Om det är för fast, mikrovågsugn i 10–15 sekunder. Garnera med krossade kringlor och mini jordnötssmörkoppar.
Tjäna.
Obs: Återstående chokladskal och karamell kan förvaras i lufttäta behållare. Förvara chokladskal vid rumstemperatur i upp till tre månader. Om det separerar, skaka bara tills det är väl kombinerat. Förvara kola i kylen i en månad.
Sommar, sommar, sommartid! Jag kunde äta glass ganska mycket när som helst på året, men det är särskilt en häftklammer på sommaren. Och sommaren är den enda tiden på året som jag gör iskakor.
nummer 3 betyder spiritualism
Jag älskar tanken på iskakor. Först älskar jag namnet: iskaka . Det är så gammalt. Det får mig att tänka på fru Patmore från Downton Abbey. Och vem älskar inte en tårta med glass? Icebox-kakor är otroligt enkla och gör en fantastisk sommarefterrätt.
Har du någonsin haft jordnötssmör fyllda kringlor? Jag kunde äta min vikt i dem. Det är en av de bästa kombinationerna. Så denna isboxkaka är gjord med lager av jordnötssmörglass och kringla-kex, sedan toppad med chokladskal och klibbig karamell.
restauranger nära mig öppnar juldagen
Chokladskalet och karamellen är gjorda från grunden. Om du är pressad för tid kan du använda butiksköp. Men hemlagad karamell och chokladskal ger en rikedom till iskakan, och som bonus har du lite kvar till senare.
Jag valde jordnötssmör, kringla och choklad eftersom jag ville ha något dekadent. Men du kan göra en isboxkaka med vilken kombination som helst av glass och kakor, kex eller tårta. Tricket är att tina glassen jämnt så att den är lätt att sprida utan att bli rinnande.
Jag har hittat det bästa sättet att tina glass för en iskaka är att dra av pappersbehållaren och skära glassen i jämna skivor. Överför sedan skivorna till en kantad plåt och lägg i kylen i 30 minuter. På så sätt mjuknar glassen men förblir intakt.
st. lucy bön
Om du älskar jordnötssmör och kringlor kommer du att svimma över den här kakan. Så dike ugnen och omfamna isboxen i sommar!
