Den enda rotgrönsaksguiden du någonsin behöver

Only Root Vegetables Guide Youll Ever Need

Om du aldrig har tagit ett skott mot odling av rotfrukter förut, klandrar vi dig inte. Eftersom de växer under jorden kan du inte se dina framsteg lika lätt, vilket kan göra processen ganska skrämmande. Men när du väl har tittat på vår praktiska guide för rotgrönsaker inser du att de inte är så svåra att odla som du kanske tror. Perfekt palsternack är bara några steg bort!

23 ängelnummer betydelse

Innan vi går ner och smutsar (se till att du har söt trädgårdshandskar för det!), låt oss prata om vilka växter som är rotväxter. Rotgrödor kan delas in i några olika kategorier: Taproots växer rakt ned vertikalt med en central rot i mitten och mindre kommer från den. Trots att de ser ut och smakar olika från varandra, passar morötter, rödbetor, palsternackor, rädisor, rovor och rutabagor alla denna räkning. Sötpotatis faller under den tuberösa rotkategorin, vilket innebär att de är en förstorad rot med skott som produceras högst upp (de blommar). Vanliga potatisar är knöliga stjälkar eftersom de också är en förstorad rot, men utan blommande topp. Vi tänker på lök och vitlök som rotgrödor eftersom de växer under jorden, men de klassificeras mer exakt som lökar och består av lager eller segment som kryddnejlika. Slutligen finns det sellerirot, som är en korm eller i huvudsak ett underjordiskt lagringssystem med knoppar.

Om det här låter som mycket information, oroa dig inte: Daryl Beyers, författare till Den nya trädgårdsmästarens handbok och trädgårdsinstruktör vid New York Botanical Garden, är här för att förklara precis vad du behöver för att odla 12 populära rotfrukter. Plantera dig själv framför den här artikeln och läs vidare. (Lära sig hur man komposterar hemma Nästa!)

Lök faller under kategorin 'lök' av rotväxter tillsammans med sin vän vitlök (vi kommer till det senare). Lök behöver lite höjd, så plantera dem i upphöjda sängar med marken höjd minst fyra tum eller högre. De är väldigt svåra att odla från frö, så vi föreslår att du köper dem som plantor och odlar dem från den punkten. Ett stort proffs för att odla lök är att de uppskattar svalt väder, så att du kan plantera dem tidigt på våren. Det är bra för dem att uppleva temperaturfall tidigt i sin tillväxt.

Sol: Full

Jord: Lös och kväverik

Betsa det bara! Vi älskar betor eftersom de är en annan växt som är ganska lätt att odla, plus att de ger ätliga blad och rötter. Plantera rödbetor tidigt på våren så att de kan få mycket sol, eftersom den bästa färgen och smaken faktiskt kommer från det solljus, plus svalare väder. Håll ett öga på dem för att rensa ut konkurrenskraftiga växter som kan leda till svagare rötter och se till att de regelbundet vattnas för den bästa slutprodukten.

Sol: Full

betydelsen av 57

Jord: Genomsnitt

Rovar smakar som en korsning mellan en rädisa och en kål: De är bittra och skarpa (och smakar bra i rätter som Rova Gratin ). Rovarnas löv och rötter är båda ätliga, så det här är ännu en smäll för din grödor. Saken med rovor är att de inte trivs i värme, så du vill så dem på sensommaren och låta dem växa genom hösten när temperaturen svalnar. Rovens smak förbättras faktiskt om de upplever lätt frost.

Sol: Full

Jord: Väl dränerad och lös

Pepparrot packar robust smak, så det är ingen överraskning att själva växten också är stark. En av få växter utan skadedjur eller sjukdomsproblem, den här roten planteras bäst på våren. Observera att pepparrot sprider sig snabbt och kan ta över andra växter som du kanske odlar, så du måste hålla ett öga för att undvika trädgårdsdominans. För ännu större smak, ta bort de övre bladen; rötterna blir större och smakar varmare. De flesta kommer att få vad de behöver av endast två eller tre växter.

1234 ängelnummer tvillinglåga

Sol: Full

Jord: Rik och väldränerad

En annan växt för patienten, sellerirot tar tre veckor eller mer att gro. Den goda nyheten är att den inte behöver vattnas dagligen, så du kan plantera den tidigt på våren och sedan glömma bort det om du befinner dig i ett område som upplever ganska regelbundet regn. Avståndet mellan växterna kommer att avgöra hur stor de växer, så håll 18 tum mellan varandra för större rötter och 15 tum eller mindre för mindre.

Sol: Full

Jord: Bördig

Potatis är inte särskilt knepigt för att växa, men de kräver lite kunskap. Du måste plantera dem i kuperade rader, vilket innebär att du först gräver ut små diken och sedan täcker växten i några centimeter mark för att komma igång. Utan att döda dem eller skapa dessa små jordhögar på toppen blir potatisen bitter. De är en sval väderväxt, så de fungerar bra som vintergrödor i varma klimat och är perfekta för vårplantering före den sista frosten i kallare väder. Skörda dem tidigt när de är små för 'nya potatisar' med mjuk hud.

Sol: Full

Jord: Cool, väldränerad och sandig

som spelar lexie på grey's anatomy

Sötpotatis behöver mycket bördig jord och att vattnas djupt under torka eller torra perioder. Precis som sina potetbröder behöver de lös jord så att deras knölar (förstorade rötter) har utrymme att sprida sig. De är också lite knepigare att plantera eftersom de behöver förökas genom plantering av lappar, som är små skott som odlas av mogna potatisar (du kan köpa dessa online eller från ett trädgårdscenter). Denna plantering tar visserligen lite mer skicklighet än den genomsnittliga grönsaken, men ger några läckra resultat.

Sol: Full

Jord: Väl dränerad och bördig

Rutabagas är en korsning mellan rovor och kål och smakar lite bittert när de är råa, men har en välsmakande söt-salt smak när de kokas. Plantera den här skörden med sen skörd på sommaren och välj din bounty på hösten: Det här är en annan växt som också smakar bättre efter några frost. Se till att de får utrymme (ca 8 tum mellan varje växt) så att rötterna kan växa helt.

Sol: Full

1044 nummer kärlek

Jord: Lerig

Denna växt är ett hemkört eftersom det är lätt att odla och något som många hemmakockar använder hela tiden. Lyckligtvis kan du plantera vitlök både på våren och hösten så att du kan fortsätta att skörda frukterna. Vitlök växer bäst i upphöjda sängar (ogräsfria områden där vatten kan rinna av) och det tar en stund att nå sin topp: åtta månader eller så.

Sol: Full

Jord: Väl dränerad utan stående vatten