How Make Pound Cake
bön till peter
Denna klassiska pundkaka är enkel att göra och är utmärkt ensam eller serveras med bär och grädde. Gör två standardbröd. Från Joanne Ozug of Fifteen Spatulas. Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtonminuter Tillagningstid:1timme0minuter Total tid:1timmefemtonminuter Ingredienser1 pund Osaltat smör, vid rumstemperatur 1 pund Socker (2 koppar, uppmätt) 1 pund Ägg (8 stora ägg) 1/2 tsk. Salt 1 msk. Vaniljpasta (eller extrakt) 1 Orange, endast zest 1 pund Mjöl (3 1/4 koppar, uppmätt)Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Förvärm ugnen till 350ºF. Smör och mjöl 2 vanliga limpannor. I en stativblandare utrustad med skovelfästet, grädde smör runt skålen och strömmar sedan in sockret medan mixern är igång. Blanda på medelhastighet i 5 minuter tills blandningen blir ljusare och ser superpiskad ut.
Med mixern låg, tillsätt ägg, ett i taget, tills det är infört, och skrapa ner sidorna ungefär halvvägs. Tillsätt salt, vaniljpasta och apelsinskal och blanda på medelhastighet i 15 sekunder.
Med mixern låg, tillsätt gradvis allt mjöl. Skrapa ner sidorna och slå sedan med medelhastighet i 15 sekunder tills den ser slät ut. Var försiktig så att du inte blandar för mycket.
Dela smeten mellan pannorna och jämna med en förskjuten spatel. Baka i 1 timme tills en tandpetare som sätts in i mitten blir ren.
Låt kakorna svalna helt innan skivning och servering.
Obs: Förvara i upp till 3 dagar vid rumstemperatur, eller förvara i frysen i upp till 2 månader.
Jag minns första gången jag läste om pundkaka i en bok som heter Förhållande förbi Michael Ruhlman . Jag trodde inte dess enkelhet. Lika pund smör, socker, ägg och mjöl? Det var det? Det verkade magiskt.
Med alla de superutarbetade tårtskapelserna idag kan pundkaka kännas som en av de mindre coola old-school-kakorna från det förflutna. Men jag har alltid älskat en bra pundkaka. Och jag känner att alla faktiskt älskar pundkaka, det är bara att människor ibland glömmer bort det. Jag tog med några limpor av denna kaka till en baby shower för en månad sedan och alla gick tillbaka för fler skivor, speciellt den blivande mamman!
Pundkaka känns som en korsning mellan en kaka och ett snabbt bröd och har en tillfredsställande, tät bit. Utöver det vanliga smöret, sockret, ägget och mjölet i denna kaka lägger jag till lite salt, vaniljbönapasta och apelsinskal. Eftersom pundkakan är så enkel, tycker jag att det är viktigt att använda ett smör av god kvalitet med en distinkt söt grädde smak, och att även inkludera vanilj och någon form av citrusskal. Apelsin är min favorit, men du kan också göra citron eller till och med lime. Det ger kakan en fin arom och smak utan att distrahera från den känsliga smaken.
För att börja, placera ett kilo smör vid rumstemperatur i en stativblandare och vispa smöret runt skålen för att spridas.
212 betyder bibel
Häll i ett pund socker medan mixern är igång.
Grädde smöret och sockret tills det är fluffigt och kombinerat.
Tillsätt 8 ägg en efter en i smöret och sockret.
Och ja, 8 stora ägg är exakt ett pund!
När äggen har införlivats (och det är okej om blandningen ser lite ojämn ut), tillsätt vaniljextrakt eller klistra in och en apelsinskal.
Med mixern igång tillsätt långsamt ett pund mjöl till blandningen.
nummer 144 betyder
När mjölet är inkorporerat ska pundkaksmeten se tjock ut.
Dela pundkaksmeten mellan två smörade och mjölade limpannor och sprid jämnt med en offset spatel.
Baka pundkakorna i en timme tills de är gyllene och karamelliserade på kanterna och en tandpetare som sätts in i mitten kommer ren ut.
nummer 22222
Låt pundkakan svalna helt innan du serverar den, och du kan förvara kakorna i rumstemperatur i upp till 3 dagar. Annars kan du hålla pundkakorna i frysen i upp till två månader. Njut av!
