Hur man gör krutonger

How Make Croutons

Hemlagade krutonger är så lätta att göra, oavsett om du föredrar att använda ugnen eller en stekpanna på spishällen. De kanske bara är det mest utsökta på din sallad.

Från Joanne Ozug of Fifteen Spatulas.

För krutongmetoder:
Förvärm ugnen till 375 ° F.

I en stor skål kombinerar du bröd, olivolja, parmesanost, vitlökspulver, salt och peppar. Kasta väl för att fördela ingredienserna.

Sprid ut brödkuberna på en lakpanna och ge dem gott om utrymme däremellan. Baka brödkuberna i cirka 10 minuter, eller tills de är något gyllenbruna och skarpa. Tänk på att ju mer brödet blir mer gammalt och ju äldre det blir, så färgen är en bra indikation på när det är klart.

Ta ut krutonger från ugnen och njut!

För stekpannametods krutonger:
Smält smöret i en stor stekpanna på medium värme. Tillsätt de sönderrivna brödbitarna i pannan och strö över den torkade timjan. Låt brödkuberna sitta i pannan några minuter tills de är gyllenbruna på åtminstone ena sidan, då kan du röra om det. Fortsätt laga i totalt cirka 10 minuter tills krutongerna är gyllene och skarpa. Njut av!

Förvaring: Krutonger förvaras i en lufttät behållare i några dagar vid rumstemperatur. Se till att krutongerna är helt svala innan de lagras.

Obs! Rekommenderat bröd för krutonger är någon av de skorpiga limpssorterna, som surdeg, ciabatta, boule etc.

Första gången min man hade en av mina hemlagade krutonger sa han, WOW. Nu det där är en krutong som är värt att äta. Det är som ett mjukt kex av crunchiness istället för en hård sten.

Det är häpnadsväckande hur mycket bättre hemlagade krutonger är än butiksköpta. Storutköpta krutonger är hårda och torra och de har inte den färska smaken som en hemlagad krutong har.

När du biter ner på en hemlagad krutong krossas och knakar den så gärna mot tänderna. De är så bra att du vill göra sallad bara för en ursäkt att äta dem!

Hembakade krutonger är väldigt enkla att göra, och jag ska visa dig hur du gör dem på två olika sätt.

Till att börja med har du ett par texturalternativ för dina krutonger.

Du kan antingen skära brödet i kuber.

Eller så kan du riva brödet i klippiga bitar.

Kuberna har en mer robust crunch, medan det bräckliga rivna brödet är mer känsligt. Det trasiga brödet är min favorit att äta, men jag tycker att kuberna är vackrare. Kan du säga att jag försöker att inte välja sidor?

För att göra krutonger med ugnsmetoden, förvärm ugnen till 375ºF.

Lägg brödkuberna i en skål och krydda med salt och nykrossad svartpeppar.

Strö på lite vitlökspulver.

Och nyligen riven parmesanost.

För att avsluta det, droppa på lite olivolja.

Kasta allt ihop tills brödkuberna är väl belagda. (Det här är den punkt där du kan bestämma dig för att smyga en bit bröd, eftersom den är belagd med smaskig godhet).

Sprid ut krutonger på en lakform och ge krutonger mycket utrymme så att de kan bruna.

Baka i cirka 10 minuter, då blir de gyllene, krispiga och läckra.

Smör fyra matskedar smör i en stekpanna för att göra krutonger via stekpannametoden.

Tillsätt de sönderrivna brödkuberna i smöret och låt krutongerna sitta i några minuter så att de kan bli guldbruna på botten.

Om så önskas, tillsätt torkad timjan eller andra kryddor till krutongerna.

Fortsätt laga i totalt cirka 10 minuter tills krutonger är skarpa och något gyllene.

Krutongerna är nu redo för sallad eller för munching.

Men du gör dina krutonger, kubade eller sönderrivna, i ugnen eller i stekpannan, de är alltid läckra! Experimentera gärna med olika kryddor, eller gör dem tydliga om det är vad du tycker om. Alternativen är oändliga.