Hur man lagar kycklingbröst

How Cook Chicken Breasts

Människor är ofta rädda för underkokta kycklingbröst och annat fjäderfä, så de kokar dem över - och då får dåliga kycklingbröst en dålig rep! Men de behöver inte vara torra och tråkiga: du behöver bara veta hur man lagar kycklingbröst på rätt sätt. Ett av de enklaste sätten att laga kyckling är i ugnen: Bakning av kyckling är inte bara ett hälsosamt sätt att laga köttet, det är också super enkelt att anpassa - lägg till de kryddor du vill. Följ bara detta grundläggande recept och experimentera med olika smaker varje gång. Du är redo för alla dina middagar på vardagar: Lägg kycklingen i en sallad eller spannmålsskål, strimla upp den och kasta den med pasta eller smörgås den i en quesadilla (en av Rees favoriter!). Du kan också skapa din egen lakpannamiddag - laga kycklingbrösten på ett bakplåt med massor av grönsaker som ska laga mat i de smaskiga pannkakorna (prova vår Cajun Chicken Sheet-Pan Dinner och se vad vi menar!). Hela maten bakas samtidigt. Visst, det finns massor av andra sätt att göra kyckling, men om du vill veta hur man lagar kycklingbröst utan röra och utan krångel, är denna ugnsmetod något för dig.

Vilken temperatur ska jag laga kycklingbröst i ugnen?

Benfria, skinnfria kycklingbröst lagar bäst runt 425˚. Du vill att ugnen ska vara tillräckligt varm för att laga kycklingen från insidan, samtidigt som kanterna får en något gyllene skorpa.

Hur lång tid tar det att laga ett kycklingbröst?

För att baka kyckling vid 425˚ behöver du cirka 25 minuter, beroende på storleken på dina kycklingbröst. För en extra gyllene skorpa kan du också bruna din kyckling i en ugnsfast stekpanna och sedan baka den i ugnen - det tar ungefär samma tid (cirka 8 minuter i stekpannan och 10 till 15 minuter i ugnen ).

Hur håller jag min kyckling saftig och fuktig?

Eftersom kycklingbröst är magra vill du inte koka dem för mycket, annars är de torra. Och låt dig inte frestas att skära in i centren när kycklingen lagar mat för att kontrollera om det är tjockt - du släpper bara ut de värdefulla juicerna. Du bör också låta kycklingen vila i några minuter efter tillagningen för att jämnt fördela juicen innan du serverar den.

Behöver jag någon speciell utrustning för att laga ett kycklingbröst?

Nej! För den här enkla ugnsmetoden behöver du bara ett kantat bakplåt. Du bör också ha en kötttermometer: För in den i mitten av ett bröst för att kontrollera om det är tjockt (USDA rekommenderar 165˚ för fjäderfä).

Hur kan jag smaka på mina kycklingbröst?

Använd vad du vill! Experimentera med kryddor, torkade eller färska örter, vitlök, en ströbrödbeläggning eller ost. Kyckling behöver inte marinad, men du kan använda en om du vill. Oavsett vad du gör, glöm inte att krydda din kyckling med salt - det gör stor skillnad i smak.

1. Värm ugnen till 425˚. Borsta ett kantat bakplåt med olivolja.

2. Kasta kycklingen i en stor skål med 2 msk olivolja. Ordna kycklingbrösten på det beredda bakplåten. Krydda med salt och peppar. Baka, rotera pannan halvvägs tills kycklingen bara är kokt, cirka 25 minuter. Överför kycklingen till en tallrik och låt vila 5 minuter innan du skär den.