Eggnog Cr Me Br L E
Silkeslen äggnogsmakad crème brûlée, perfekt för semesterfester! Från Sommer Collier i ett kryddigt perspektiv. Annons - Fortsätt läsa nedan:12serveringar Förberedelsedags:0timmar5minuter Tillagningstid:0timmar35minuter Total tid:0timmar40minuter Ingredienser3 1/2 c. Tung grädde 8 Stora äggulor 1 C. Socker, uppdelat 1/2 c. Bourbon eller kryddad rom 1 msk. Vanilj extrakt 1 1/2 tsk. Jordnöt muskot 1 nypa saltDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Förvärm ugnen till 325ºF. Placera en 9 x 13 tum bakform, fylld halvvägs med vatten, på ugnens nedersta rack för att skapa ånga. Ställ det andra ugnsstället i mittläget. Smör en 10-tums keramisk tårta och lägg åt sidan. Vispa äggulor med & frac34 i en stor skål. kopp socker, vanilj, muskot och salt.
Häll grädden i en såsgryta och ställ den på medium värme tills den simrar. Stäng sedan av värmen.
Vispa äggblandningen feberigt, häll långsamt den heta grädden i äggen. Vispa snabbt och häll långsamt så att du inte klättrar på äggen. Vispa i bourbon. Häll sedan den färdiga blandningen i den beredda tårta.
Baka i 30 minuter på mittstället. Kanterna ska vara fasta och mittpunkten ska jiggla lite. Ta ut pannan från ugnen och svalna tills den är lätt att hantera. Täck sedan överdelarna med plastfolie och kyla i minst 4 timmar.
Strö resterande & frac14; kopp socker över toppen av vaniljsås.
Ställ ugnen på broil och placera ett rack i topposition. Steka sockret i 1-2 minuter tills det är mörkt och karamelliserat. Ta inte ögonen från pannan. Socker kan bli svart under slaktkycklingen på några sekunder. När karamelliserad, knäcka ytan och servera!
Jag har en fantastisk blandning till dig idag. Det är en kombination av två av mina favoritsemester: äggnog och crème brûlée!
ave maria bön spanska
Eggnog är en av de saker som de flesta människor har en stark reaktion på - antingen älskar de det eller föraktar det kraftigt. Om de ogillar äggnog har det vanligtvis mer att göra med konsistensen än smaken.
Personligen är jag ett stort fan av äggnogsmak, men jag håller med: den extremt tjocka konsistensen hos de flesta butiksköpta äggnoggarna gör dem lite svåra att dricka. Hemlagad äggnog är mycket överlägsen, enligt min ödmjuka åsikt.
I år märkte jag att varje gång jag upplever den rika silkeslen konsistensen av äggnog, vandrar mitt sinne till crème brûlée, och jag antecknar att jag förmodligen föredrar att äta min äggnog snarare än att dricka den. Det är en lätt övergång, med tanke på att äggnog och crème brûlée har liknande grundläggande ingredienser, som ägg, grädde, socker och vanilj.
Så jag gick iväg för att göra ett äggnogrecept som jag kunde sänka en sked i. Kronad med en karamelliserad sockertopp!
För att förenkla detta recept gjorde jag det i en stor tårta i stället för små brûlérätter eller enskilda ramekins. Du behöver inte heller en brännare-fackla.
Varsågod.
Om du inte har en tårta, kan detta recept också göras i en 9- till 10-tums fyrkantig ugnsform.
Placera en vattenpanna på det nedre ugnsstället medan du förvärmer ugnen för att skapa ett ångbad i ugnen.
Blanda äggulor med socker, lite sprit, vanilj och muskot. Värm grädden i en såspanna tills den bara simmar.
Då är detta den enda knepiga delen: vispa äggen i höga hastigheter medan du långsamt häller den heta grädden i äggen. Du kan göra detta med en elektrisk mixer, med en äggvisp eller med en visp. Du måste dock vispa snabbt och hälla långsamt så att äggen inte klättrar i den heta grädden.
Häll blandningen i tårta och baka i ångugnen. Du kommer att veta att crème brûlée är klar när kanterna är inställda men mitten skakar fortfarande lite.
Kyl crème brûlée tills den är klar att serveras.
Strax innan servering, sätt ugnen på broil och flytta ett rack till topposition. Strö ett bra lager socker över vaniljsåsens yta. Sätt tillbaka pannan i ugnen för att karamellisera sockret och skapa en mörk glasliknande skorpa.
Håll ögonen på pannan. Socker kan bli svart på bara några sekunder!
När toppen når en rik brun färg, ta bort den från ugnen.
Knacka sedan helt enkelt på en sked på ytan av Eggnog Crème Brûlée för att knäcka toppen. Dina vänner och familj kommer att älska detta recept, även om de inte dricker äggklockor!
1133 nummer
