Klassisk coleslaw

Classic Coleslaw

Alla behöver en klassisk coleslaw att vända sig till under sommaren, varför vi ville göra en version som du kan ha klar på bara 10 minuter! Här kastas kålblandningen tillsammans med en enkel, krämig dressing gjord av majonnäs, äppelcidervinäger, citronsaft, salt och peppar. Det får en fräsch, herby finish med persilja och dill vikta in i slutet. Även om det är lätt att göra denna coleslaw i förväg, föreslår vi att du förvarar förbandet separat och slänger allt ihop upp till 1 timme innan det serveras så att grönsakerna blir krispiga och förbandet blir tjockt och krämigt.

Letar du efter en twist på den klassiska krämiga coleslawen? Prova Ree Drummonds variation med paprika och koriander.

Hur gör man krämig kålsallad från grunden?

Det är ganska enkelt att sätta ihop en coleslaw från grunden, speciellt när du använder en förstrimlad kålblandning. Allt du behöver göra är att vispa förbandet och kasta det med kålblandningen. Tillsätt några färska örter och låt det kyla i 15 minuter (eller upp till 1 timme).

hur man gör kyckling stekt biff

Vad är coleslaw mix av?

Påsade coleslaw-blandningar kan komma med en mängd strimlade grönsaker, från enkel röd och vitkål med morötter till broccolistammar och grönkål. Om du inte hittar en påsemix i din livsmedelsbutik kan du alltid göra din egen kålsallamix med strimlad eller tunt skivad grön och rödkål och tunnskivade morötter. (Använd 7 koppar kål och 1 kopp morötter för varje påse med kålsallamix).

Hur kan jag göra min coleslaw bättre?

Den bästa hemlagade coleslawen är en som serveras strax efter att ha gjort den. När coleslaw sitter, drar saltet i förbandet ut fukten från kålen, vilket gör den mjuk och vattnig. Du kan fortfarande njuta av rester nästa dag, men det blir löpare än när du först blandade det. Om du vill spara tid och göra detta framåt kan coleslawdressingen göras upp till 4 dagar i förväg och sedan kastas med coleslaw-mixen (eller kål) strax före servering.

1. Vispa ihop en majonnäs, äppelcidervinäger, citronsaft, salt och svartpeppar i en stor skål. Tillsätt coleslaw mix, persilja och färsk dill. Kasta för att kombinera.
2. Låt sitta i 15 minuter (eller upp till 1 timme) i kylskåpet, blanda igen och servera omedelbart.

Gör din egen coleslaw-mix: 7 koppar strimlad eller tunt skivad kål + 1 kopp julienned morötter = 1, 16 ounce påse coleslaw mix.