Brysselkål & grönkålsallad med jordgubbsvinaigrette

Brussels Sprout Kale Salad With Strawberry Vinaigrette

Jag älskar kontrasten av bittra rosenkål och grönkål med all frukten i denna sallad! Och jordgubb-basilika vinägrett tar det bara till en annan nivå.

Från Natalie Perry från Perrys tallrik.

Värm olja i en medium stekpanna över medium värme. Tillsätt rosenkål och timjan kvistar. Koka, rör om ibland i 10–12 minuter tills groddarna är kokta och gyllenbruna. Tillsätt vitlök och koka i ytterligare 1-2 minuter. Ta bort groddarna från värmen och låt svalna.

Gör vinägretten genom att sätta ingredienser (utom för olja) i en matberedare eller mixer. Blanda tills det är jämnt. Häll i olja medan maskinen är igång. Smaka på och tillsätt mer salt om det behövs.

Lägg mandlar i en liten stekpanna tillsammans med lönnsirap och en generös nypa salt. Koka på medium-låg värme, rör om ibland tills den är gyllenbrun och doftande. Sirapen kommer att ha kokat av lite, så att nötterna blir klibbiga och klumpade ihop. Ta bort det från värmen och låt det svalna.

Montera salladerna genom att sätta lite salladsblandning och grönkål i varje skål och tillsätt toppings. Drizja lite vinägrett över toppen och servera.

En av mina favorit saker att äta är en fantastisk stor sallad med mycket på gång. Jag gillar mycket konsistens, många smaker, mycket temperaturer - jag har lite högt underhåll när det gäller sallad.

Ibland kräver sallader som dessa mycket förberedelser, men den goda nyheten är att du vanligtvis får mycket kvarvarande pålägg för att enkelt kasta sallader tillsammans senare på veckan. Rester är min sylt, så den delen gör mig jätteglad.

Under hela säsongen delar vi fler sallader med dig som är perfekta för varma sommarnätter. Jag har ytterligare två på gång, och jag försökte skära ner mängden förberedelser så att du kunde göra dessa på en tisdag. (Varsågod!)

Den här första inspirerades av en vegetarisk sallad som jag åt på en lokal restaurang som innehöll rostade rosenkål, massor av frukt och den bästa jordgubbsvinaigrette som jag någonsin har haft.

bön till St raphael

Jag kan inte vänta med att visa dig!

Det finns några små komponenter som behöver lite förberedelse, men allt går väldigt snabbt. Tummis.

Eftersom det förmodligen är mer än 100 grader där du är, ber jag dig inte att sätta på ugnen. Men om du vill steka dessa groddar istället för att rosta dem i en kastrull, gå till det!

st anthony böner begäran

Här är min favoritdel. Jag älskar denna jordgubbsvinaigrette! Det är enkelt att kasta ihop och du kan använda en mixer om du inte har en matberedare.

Om du har riktigt söta jordgubbar kan du hålla på honungen och bara lägga till den om du behöver den i slutet.

Det är också den vackraste vinägretten, eller hur? Den rosa är så somrig. Älskar det.

Du kan göra förbandet några timmar i förväg eller till och med dagen innan. Jag skulle inte göra det mycket tidigare än så.

Nu är det bara att samla resten av påläggen: blåbär, druvor, feta, gurkor och torkade tranbär. Du är nästan klar!

För att göra de kanderade mandlarna, lägg bara mandlarna i en stekpanna med lite sötningsmedel (jag gillar att använda lönn) och en nypa salt och koka dem, rör om ibland tills de är doftande och börjar klumpa ihop. Jag älskar att göra kanderade nötter och du kan använda vilken typ av nötter du vill. Pekannötter är också fantastiska.

Ta tag i dina salladsgrönsaker och börja strö på topparna! Jag älskar att göra salladsmiddagar för oss. Det är ett utmärkt sätt att rensa bort kvarvarande bitar ur produktlådan, och mina barn kan anpassa sina skålar hur de vill.

Om du inte redan har slurpat upp förbandet med ett sugrör eller badat i det, droppa det över hela salladen. Och sedan droppa lite mer.

Normalt gillar jag lite protein i sallader som dessa, men den här salladen är så hjärtlig att du inte ens kommer att sakna det!

Jag älskar kontrasten av bittera Brysselsporuts och grönkål med all frukten i denna sallad ! Och jordgubb-basilika vinägrett tar det bara till en annan nivå. Det är perfekt för sommaren!