Den bästa kaffekakan. Någonsin.

Best Coffee Cake

Du kan göra den här otroliga kaffekakan med ingredienser som redan finns i ditt skafferi.

Värm ugnen till 350 grader. Sikt ihop mjöl, bakpulver och salt. Vispa äggvitor och lägg åt sidan.

Grädde smör och socker. Tillsätt mjölblandning och mjölk omväxlande tills den är kombinerad. Slå inte för mycket. Vik in vispade äggvitor med en gummispatel. Sprid i en välsmord 9 x 13 (eller STÖRRE!) Bakpanna. En tårta med högre sidor skulle vara bäst.

I en separat skål, kombinera toppningsingredienser med en konditor tills de är smuliga. Strö över hela toppen.

Baka i 40 till 45 minuter, eller tills det inte längre jiggly. Servera varm - utsökt!

Det här är ytterligare ett av de piratkopierade recepten från min mors välsignade receptpärm, som hon av misstag lämnade hos mig för ett par år sedan. Och när jag återlämnade bindemedlet (hon hade utfärdat ett domstolsbeslut, så jag hade verkligen inget val), kanske jag eller inte av misstag skakade bindemedlet så att det av misstag skulle förlora några lösa handskrivna receptkort i innerfickorna, och jag kanske eller inte har snubblat och fallit så att ännu fler kort skulle spilla ut på mitt golv.

pionjärkvinna lerkruka sötpotatis

Detta kaffekakrecept stod på ett av dessa kort.

Jag kan inte riktigt beskriva det förutom att säga att det är ett fullständigt mirakel.

Snälla, snälla, snälla gör det idag.

Här är vad du behöver: allt du har i ditt skafferi! Så där går du.

Börja med att sikta ihop mjöl, bakpulver och salt.

Mount St. Carb. Jag älskar att klättra på den.

Grädda smöret och det vita sockret i en separat skål.

Tillsätt det siktade mjölet och mjölken i alternativa omgångar, blanda tills de bara kombineras efter varje tillsats.

Vackert och rent och vackert!

Jag tycker alltid att det är ont när ett recept kräver slagen äggvita mitt i en smutsituation, eftersom din mixer annars är upptagen och jag hatar, hatar, hatar att slå äggvitor för hand. Jag har helt enkelt inte överkroppsstyrkan och min rotator manschett revolterar. Så kolla in min nya lösning!

Detta är en ny nedsänkningsblandare som levereras med en vispfäste. Det är en dröm. På så sätt kan jag slå ägg utan att använda någon imaginär muskelstyrka ... och det är väldigt snabbt.

Detta är inte en betald annons. Det här är ett public service-meddelande.

404 betyder ängel

Det här är en inspelning.

Min rotator manschett sjunger beröm av glädje just nu.

Kan du höra dess lovsånger?

Töm äggvitorna i smeten ...

Vik sedan in dem försiktigt. Smeten kommer att verka lite stel när du börjar vikas, men innan lång tid blir konsistensen helt perfekt.

Häll smeten i en bakpanna; 9 x 13 (ELLER STÖRRE) panna!

Obs: Jag hade skrivit tidigare att en 8 x 10 eller 8 x 11 pan kunde användas; emellertid specificerade jag inte att det skulle vara en tårta med högre sidor. Min var, och kakan var bara bra. Om du använder en Pyrex-bakplatta i glas är det nödvändigt att använda en 9 x 13-panna eller större. Jag är ledsen för de av er som var tvungna att rengöra dina ugnar!

Vi pratar dock här om varianter av fantastiska, så var inte rädd för att göra fel val!

säker flygbön

Nu är det dags att bli seriös. Kasta alla ingredienserna i en skål och skär den tillsammans med en konditor eller en gaffel. När du är klar blir blandningen klumpig och smulig.

Släpp härligheten över hela kakan.

Och det är härlighet. Gör inget misstag om det.

Ära?

Jag älskar att uppfinna ord.

Stoppa nu pannan i ugnen och baka i 40 till 45 minuter. Vad som kommer att hända är att smeten kommer att puffa och baka runt den smöriga / söta toppningen.

Varna din mage om att den blir redo att morras.

Det här är rakt ut ur ugnen.

Jag vill ha min mamma. Jag vill att min mamma ska göra mig till en av dessa idag eftersom den här redan är borta.

Rapa.

Vicka.

Studsa.

hand kliande betydelse

Det här är ungefär tio minuter senare. Lite avveckling fortsätter, vilket får stora saker att hända.

Leesten. Och heer me: det kanske inte ser ut, men det här är den mest otroliga kaffekakan jag någonsin har ätit.

Jag undrar om de tre smörpinnarna har något att göra med det?

Njut av det här, killar!

Kärlek,
Pionjärkvinna

Prova detta under helgen. Jag lovar att du dör och går direkt till himlen. Bildligt talat.