Hur man gör kallbryggt kaffe hemma

How Make Cold Brew Coffee Home

Vissa saker i livet är värda att vänta på - och en av dessa saker är kallbryggning. Det låter dramatiskt, men det är sant! När du väl har lärt dig att göra kallbryggt kaffe hemma vet du precis vad vi menar. Det är rikt och smidigt - och det kommer att förändra ditt sätt att dricka iskaffe. Och goda nyheter: Det är vansinnigt lätt att göra. Du behöver bara planera framåt.

Ditt genomsnittliga iskaffe görs genom att kyla ner hett droppkaffe, men kallbrygga görs genom att malda kaffe i kallt vatten i minst 12 timmar. Resultatet är något sötare och mindre surt än vanligt kaffe (vilket betyder att det är lättare för magen), plus att det är mindre utspätt. Gör en stor sats för att hålla i kylen, anpassa den sedan beroende på humör: Tillsätt grädde eller socker (eller sötad kondenserad mjölk om du känner dig extravagant!), Eller värm upp den och drick den varm. Oavsett hur det serveras kan vi bara inte få nog av det.

Många trendiga kaféer säljer kallbrygga, men du behöver inte vara en barista för att brygga den - kolla in vår enkla metod för hur man gör kallbryggkaffe hemma. Du behöver bara samma två ingredienser som du behöver för vanliga kaffemalda kaffebönor och vatten. Det finns inget behov av en speciell kaffebryggare och inget kokande vatten krävs. Det enda svåra är att vänta!

Hur lång tid tar kallbrygga att göra?

För det perfekta kallbryggskoncentratet måste kaffet branta i cirka 12 till 24 timmar. Detta kan verka som en lång tid (det är!), Men processen är nästan helt hands-off. Du kan börja rensa ditt kaffe på natten och sedan ha det klart nästa dag. Det är också ett bra projekt för en söndag eftermiddag - gör din kalla bryggning redo för den kommande veckan!

Vilken typ av kaffebönor behöver jag?

Vilken typ av kaffebönor som helst kommer att göra, men vi gillar en mörk kvalitet av bra rost (kall bryggning är inte för människor som gillar svagt kaffe!). Kaffet ska vara grovmalt, på samma sätt som du skulle mala bönor för en fransk press. Det grovare malet ger kallbryggan en mjukare smak och gör det också lättare att sila.

Hur gör jag kallbryggning hemma?

Du behöver några grundläggande förnödenheter: Först, hitta två stora behållare (en kanna eller murare burk är bra för mindre mängder, men om du gör en stor sats som den här, gå efter något större). Se sedan till att du har en finmaskad sil och lite ostduk. När du har fått all utrustning är du redo att börja brygga! Detta recept gör koncentrat av kallbrygga, vilket betyder att det är starkt - och vi menar riktigt starkt. Vi har lagt till vårt favorit sätt att servera det. Tips: Det är sött, krämigt och gott.

1. I en stor behållare, kombinera 1 pund malt kaffe med 8 liter kallt vatten.
   
2. Rör om att kombinera, täcka och låt sitta vid rumstemperatur i minst 12 timmar eller över natten.
   
3. Lägg en sil med finmask med ostduken och lägg den över en separat behållare. Häll långsamt det genombrutna kaffet genom silen så att all vätska rinner igenom.
   
4. Lägg kaffekoncentratet i kylen och låt det svalna.

1. Fyll ett glas med is och häll sedan i det kalla bryggkoncentratet tills ditt glas är tre fjärdedelar fullt.
   
2. Tillsätt 2 till 3 matskedar sötad kondenserad mjölk (eller tillräckligt med socker för att uppnå den nivå av sötma du gillar) och ett hälsosamt stänk av mjölk eller halv och halv.
   
3. Rör om för att kombinera och njuta!