10 Things About Heather
Det finns så mycket att säga om vår vackra, begåvade vän och bidragsgivare, Heather Christo . Hon är en uppfinningsrik och produktiv kock, hon skapar helt underbara, konstnärliga bordsbilder och hon är en otroligt generös och välkomnande värd. Heather vet hur man gör en fest. Men den stora takeawayen här är att hon gör den mest otroliga maten. Hon saknar bara inte. Det är tydligt när du smakar en bit av vad Heather har gjort och ser henne i aktion att hon jobbar hårt så att alla runt henne är matade och bekväma, men allt ser så enkelt ut.
Allt detta är särskilt imponerande när man tänker på att hennes läckra mat är glutenfri, mjölkfri och äggfri. Hon gör detta för att se till att hennes familj - och andra med matallergier - kan äta säkert medan de fortfarande njuter av många av sina favorit saker.
Heather är bara ett nöje, och vi är så glada att hon delar med sig av sina härliga, läckra recept här. Vi ville veta mer, så vi bad henne att berätta några saker vi kanske inte har lärt oss om henne ännu.
1 - Vad hon tycker mest om matlagning
Hur lyckliga frukterna av mitt arbete gör andra. Jag tycker också att det är ganska terapeutiskt. Det är där jag får min Zen på.
2 - Hennes favoritingredienser eller matparningar
Jag älskar alltid kombinationen av vitlök, olivolja, citron och färska örter.
3 - Vem inspirerar henne
Jag besatt av min svärmors hemlagad grekisk mat och tänker Yottam Ottolenghi är ett geni. Min man och jag dreglar också över Ben Ford kokbok Tämja festen regelbundet.
4 - Hennes maträtt eller måltid
Grekisk grillad kyckling och potatis med en stor grön sallad.
5 - Den konstigaste mat- eller matkombinationen som hon i hemlighet (eller kanske öppet) verkligen tycker om
Ooh. Intressant. Kanske kokoskräm i tomatsås. Det gör det riktigt krämigt utan mejeriet.
hur man gör frysta hash browns krispiga
6 - Om hon är hungrig och bara hade tre minuter på sig att göra något, vad skulle det vara?
Avokadotoast på en glutenfri bagett med mycket kosher salt.
7 - Hennes mest minnesvärda köksflopp någonsin
Jag försökte laga middag för några vänner på gymnasiet. Det skulle vara pasta med tomatsås och räkor. Jag trodde att tomatpuré var tomatsås, och när den var för tjock, tunnade jag den med ketchup. Jag har kommit långt.
8 - Hennes favoritmat eller måltid i hela världen
Riktigt bra tacos, chips och guacamole med salsa verde
9 - Vilken köksuppgift ger henne mest problem
Skalande butternut squash. Aj.
10 - Hennes favorit köksredskap
Min mixer, utan händer. Jag använder det som tio gånger om dagen - och jag överdriver inte ens!
Här är några av Heather vackra recept som hon har delat här och några vi är galen på från hennes webbplats.
Mjölkfri Almond Joy Glass. Så krämig och rik. Vi säljs 100% på den här glassen med kokoskräm.
Krispig stekt bläckfisk. De glutenfria människorna i ditt liv hoppar av glädje att de kan få underbar, krispig stekt bläckfisk igen!
Räkor Ceviche Tostadas. Så fräsch! Det här är nästan allt vi vill ha i en enda bit.
Kokosräka Laksa. Så enkelt, men exotiskt och smakfullt.
Kokosnöt Macadamia Nut Caramel Chocolate Pie. Visa stopp. Det är också gluten-, mejeri- och äggfritt. Wow.
Krämig blomkål Alfredo Fettuccini med bacon. Pureed blomkål som basen av Alfredo sås. Lysande!
när är mors dag\
Vi älskar dig, Heather! Tack för att du delar din fantastiska talang med oss!
