Hur man gör frysta hashbrunt

How Make Frozen Hash Browns

Visste du att du kan göra egna frysta hashbrowns? Det är ganska enkelt att göra, och jag tycker att frysta hashbrunt smakar ännu bättre än nygjorda! Galen, jag vet.

Oavsett om du har ett överskott av potatis som du behöver bevara, vill du göra lite matberedning för månaden, eller om du bara vill prova något nytt i köket, det här inlägget är för dig! Låt oss dyka in och se hur du gör dina egna frysta hashbrowns.

Som med färska hemlagade hashbrowns vill du börja med att strimla dina potatisar och lägga dem i en skål med kallt vatten. Blötläggning av potatisen så här hjälper till att ta bort en del av överflödig stärkelse. Detta förhindrar att den råa potatisen brönar för mycket.

Därefter tar du bort potatisen från vattnet till en ren kökshandduk.

Pressa ut så mycket vatten som möjligt. Att torka ut potatisen hjälper dem att inte hålla fast ihop.

stor spindel dröm betydelse

Lägg ut potatisen i ett tunt lager på ett bakplåt.

Placera i frysen tills den är helt frusen, ungefär en timme eller två. Överför sedan de frysta potatisstrimlarna till baggies med frysgallon.

Märk och förvara i frysen i upp till 3 månader (jag personligen skulle fortfarande använda dem efter 3 månader, men det är den allmänt accepterade tiden att lagra frysta livsmedel).

Jag experimenterade med att frysa strimlad potatis utan att göra de extra stegen att blötlägga och torka dem. De blev inte så bruna som jag trodde att de skulle göra, men det var en kunglig smärta att försöka gå av pannan när de var frusna. Jag försökte också steka dem, och de blev ganska bra förutom en liten bitter smak.

Så allt som allt tror jag att det extra steget är värt det. Men det fungerar okej om du bara strimlar potatisen och kastar dem i en fryspåse.

För att använda dina frysta hashbrowns, koka helt enkelt som vanliga hashbrowns: Värm en god mängd smör i en stor gjutjärnspanna över medelhög värme. Tillsätt de frysta hashbruna i ett tunt lager. Nyckeln till krispiga hashbrowns är att inte stapla dem för högt i pannan. Koka tills det är mörkbrunt och krispigt på botten. Vänd och koka tills den andra sidan är krispig och potatisen är kokt igenom.

Nu tycker jag att de frysta hashbruntarna faktiskt blir krispigare än de färska. Dessutom är det väldigt bekvämt att ha en påse hemlagad hashbrunt som är redo för en snabb måltid. Så nästa gång du gör hashbrowns, gör några extra och frys dem!

Sammanfattningsvis:

• Strimla mängden potatis som du vill frysa.
• Lägg omedelbart potatisen i en stor skål med kallt vatten och låt blötlägga i ca 5 minuter.
• Ta bort potatisen från vattnet på en ren kökshandduk. Pressa ut eventuellt överflödigt vatten.
• Placera den strimlade potatisen på kakor i ett tunt lager.
• Frys tills det är fast, cirka 1–2 timmar.
• Ta bort från kakor i fryspåsar. Förvaras i frys i upp till 3 månader.