Smaskiga grillade zucchini

Yummy Grilled Zucchini

Om du älskar grillad zucchini slår det absolut av dina strumpor. Om du inte älskar grillad zucchini ... gör du det!

Hoppa av topparna och botten på zucchinin och skiv dem i fjärdedelar på längden. Placera dem alla i en väldigt stor (eller två vanlig) blixtlås. Drizzle i olivolja, 1 tesked salt, peppar, 1 matsked citronskal och saften av två citroner. Försegla påsen (arna) och krossa dem lite så att zucchinin är belagd. Lägg åt sidan i 15 till 20 minuter för att marinera.

Förbered inomhus- eller utomhusgrillen till medium till medelhög låg värme. Grill zucchinin på alla tre sidor tills den är fin och öm, var försiktig så att du inte bränner dem. Ta bort zucchinin till en tallrik när den blir klar.

Stapla upp resten av citronskal och strö över en matsked kosher salt på toppen. Använd en kniv för att hugga saltet och zestet tills det blir ... ja, citronsalt! Tillsätt mer salt om det behöver det. Strö citronsaltet över plattan med grillad zucchini och servera.

Jag älskar grillade grönsaker mer än någonting på jorden. Tja, utom mina barn. Och min man. Och choklad vispad grädde kaffe glass snickers ostkaka nutella limpa.

Men förutom det älskar jag grillade grönsaker mer än någonting på jorden!

Och denna grillade zucchini kommer att rocka din ständigt kärleksfulla värld.

Min godhet.

högra ögat ryckningar andliga

Servera den med fisk! Kyckling! Pasta!

Servera den med ett glas vin!

Isvatten fungerar också bra.

Hoppa av topparna och botten på zucchinin och skär dem sedan i fjärdedelar på längden.

Med andra ord, skär dem i spjut.

Kasta zucchinin i en av de enorma ziploc-påsarna eller två ziploc-påsar i vanlig storlek.

Häll i lite olivolja ...

Skala sedan en citron.

Kasta citronskal i påsen ...

Pressa sedan in citronsaften.

Strö i lite salt och peppar.

Försegla sedan påsen och krossa zucchinin lite för att få det hela belagt.

Smaskigt! Nu kan du låta detta sitta i 20 minuter eller så, eller så kan du bara fortsätta.

Jag fortsätter.

Jag är hungrig.

Grill sugerna på fin, mild värme.

Jag gillar att grilla kilar så här, eftersom du enkelt kan grilla var och en av de tre sidorna och de ser riktigt rena ut när de är grillade.

Ta zucchinin från grillen när de blir färdiga och stapla dem på en tallrik.

Skal nu ett par citroner till och stapla citronskal på en skärbräda.

Strö lite kosher salt på toppen av zest ...

Och hugga ihop skalet och saltet tills det blir ett.

Citronsalt! Det är lite lime salt för margaritas ... eller lime socker för margaritas ... beroende på ditt gift.

Obs: Detta kommer inte att hålla länge innan saltet börjar lösa sig och försvinna i zestet, så blanda inte ihop det förrän innan du behöver det.

Eller, om du har tid, sprida ut skalet och låt det torka lite innan du strö på saltet.

Strö bara citronsaltet generöst över zucchinin!

hur man gör varm sås med färsk paprika

Det här är helt vackert, killar. Citronskalet tonar verkligen ner saltet så det hela är riktigt friskt och härligt. Och du kan använda citronsaltet för att strö på så många saker: rostade kycklingben, majskolv, grillad fisk, ångade grönsaker ... till och med popcorn. Varför inte?

Njut av det här, killar. Perfekt sensommars sidrätter!

Här är den praktiska dandy-utskrivbara: