Underbar helg

Wonderful Weekend

Efter att mina tjejer blev sjuka med tonsillit förra veckan blev min sockermuffin av en man, även känd som mina barns far, träffad med samma bug ... och sedan lite.

Min man blir nästan aldrig sjuk. Det är en erövringssak. Så när han blir sjuk blir han helt spikad. Han var feberlig, hans ögon var blodsprängda och han kunde inte röra sig. Han hade mässling och påssjuka, ett utslag, ett utslag och lila stötar. Hans mun var våt, halsen torr, han blev blind i höger öga. Hans mandlar var lika stora som stenar, han räknade sexton vattkoppor! Och det finns en till, det är sjutton - och tycker du inte att hans ansikte såg grönt ut? Hans ben klipptes, hans ögon var blåa, det kan ha varit Instamatic influensa. Han hostade och nysade och gasade och kvävde; Jag är säker på att hans vänstra ben var trasigt! Han gjorde ont i höften när han rörde hakan, naveln grottade in! Hans…

Förlåt. Shel Silverstein tog över där en sekund. Det händer ibland.

Så över helgen delade jag min trohet mellan att ta hand om mitt hushåll för totala sjuka och spendera tid på Lodge, där det underbara och begåvade Helene höll en workshop för macaron och matfotografering hela dagen.

Helene och hennes man förvandlade verkstaden till en veckolång vägresa, körde från sitt hem i Charleston och stannade för sightseeing längs vägen.

hur länge rostar du sparris i ugnen

Detta var en efterlängtad händelse för deltagarna, varav några körde in för dagen från platser runt Oklahoma ... och andra flög in från avlägsna platser (Idaho och Georgien.)

Förnödenheterna var alla på plats under en dag med att göra makaroner, som inte under några omständigheter kan förväxlas med makroner.

Malade mandlar ...

Och äggvitor som hade satt på disken och åldrats ett bra dygn.

Oroa dig inte! Det är inte grody. Det är bra.

Helene tog med små presentpaket för alla; de inkluderade förkläden, rörpåsar, penslar, färgämnen och kärlek.

Hon blandade ihop macaron-hopkoket och demonstrerade sedan sin rörteknik ...

Medan vi alla satt och absorberade varje ord.

gudomlig barmhärtighetskaplet dag 5

Lämna det till en massa kvinnor att välja rosa som dagens första färg.

Våra cuhluhs är rodna och skumma.

Våra cuhluhs är rosa och rosa.

*Bang Bang bang*
Att knäcka pannan på bänkskivan är ett nödvändigt steg efter att makaronerna rörs på pannan, liksom att låta makronerna vila i trettio till fyrtiofem minuter innan de bakas.

Det låter exakt. Det är.

Det låter svårt. Det är det inte.

st rita bön nionde

Löfte.

Och talar om att baka dem ... yum! Läckra på egen hand ...

Men fyller du dem? Det är det som gör en macaron till en macaron.

Helene är en fantastisk lärare och bjuder in många frågor och samtal. Det här är min vän Vivian från Oklahoma City. Yo, Viv-Babe!

Efter det första partiet engagerade Viv-Babe sig tillsammans med de andra deltagarna och gjorde sina egna ...

Medan Helene och hennes man fotograferade gruppen.

åh! Jag glömde helt att nämna att Helene är gift med Richard Gere.

Allvarligt.

kliande handflata vänster hand betydelse

Den praktiska delen var riktigt kul. Helene tog helt bort all rädsla och skrämsel som vanligtvis omger makaroner och fick alla att tro att de kunde göra det.

Och de kunde! Ruth, vår gäst från Atlanta, gjorde dessa.

Låt mig bara berätta något viktigt, mina vänner: om du aldrig har provat en macaron, har du inte levt. Jag vet att jag alltid pratar om hur utsökt denna mat är eller att maten är ... men makaroner är verkligen speciella. Själva kakan är en drömmande kombination av seg och skarp, och fyllningen mellan de två kakorna gör det hela till en transcendent upplevelse.

UPPDATERING! Här är en macaron-handledning som Helene skrev, som hon vill dela med dig. Jag har läst det och det är fantastiskt:

Avmystifiera Macarons

Efter lunch startade Helene in i matfotograferingsdelen av verkstaden ...

Gå oss igenom hennes steg för att forma en sallad.

Alla älskade det, även deltagarna som inte nödvändigtvis är intresserade av fotografering.

Eller jag borde säga vem var inte nödvändigtvis till fotografering. I slutet av Helenes klass var de helt hooked.

När hennes presentation var över, fick Helene alla dela upp sig i grupper så att de kunde utforma makaronerna de hade gjort med sina egna två händer.

julklappstips till barn som har allt

Nu, detta är min idé om ett koppkaffe.

Namnlösa: Yum.

Och ... yum.

Helene och hennes man, den begåvade Richard Gere, är båda fotografer, och natten de anlände till ranchen satte de upp sitt stativ och tog detta foto av Big Dipper.

Så när workshopen var över på lördag kunde vi få en bild av oss alla tillsammans.

Helgen var en sådan glädje. Helene var perfekt och lyckades inspirera alla som var närvarande med sin lättsamma handledning ... för att inte tala om att underhålla oss alla med hennes torra franska humor. Tack, Helene!

Och berätta för din man att jag älskar hans arbete!

En officer och en gentleman är fortfarande en av mina favoritfilmer.