Tex Mex Mac Cheese
presentidéer till 80-åriga pappa
Vi älskar frysta eldrösta majs för detta recept - det ger en fantastisk förkolnad smak.
Annons - Fortsätt läsa nedan:4 - 6serveringar Förberedelsedags:0timmar35minuter Total tid:0timmar40minuter Ingredienser3/4 tsk.
kosher salt, plus mer för pastan
1 pundpennor
1stor rödlök, skuren i 8 kilar
1 msk.
olivolja
1stor poblano chilipeppar, halverad på längden och utsäde
2 C.helmjölk
1 msk.
saltat smör
2 C.strimlad peppar jackost (ca 8 uns)
8 oz.bearbetad ost (Velveeta), skuren i kuber
1 msk.Chili pulver
1 tsk.mald kummin
Svartpeppar, efter smak
1 C.fryst eldristad majs, tinad
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- Koka upp en stor kruka med saltat vatten. Tillsätt pasta och koka enligt etiketten. Dränera.
- Förvärm broilern under tiden. Kasta lökbitarna med olivoljan på ett bakplåt. Lägg till poblano-skärsidan nedåt. Steka tills löken är öm och huden på poblano-blåsorna, cirka 6 minuter. Låt svalna något.
- Dra av poblano-huden. Hacka poblano och lök grovt. Strö med & frac14; tesked salt och lägg åt sidan.
- Värm mjölken och smöret i en stor kastrull på medelhög värme tills det är varmt. Tillsätt ostarna och rör om dem lite.
- När ostarna börjar smälta rör om chilipulveret, kummin, & frac12; tesked salt och en nypa peppar. Rör om tills det är fint och smidigt. Häll i kokt pasta.
- Tillsätt majs och förkolnade rödlök och poblano och rör om tills allt har kombinerats. Låt den sitta över värmen i 2 minuter, rör om ibland för att tjockna såsen. Dela upp mellan enskilda skålar.
