Lemon Pepper Grilled Rib Eyes
presenter till 13-årig pojke
Leta efter bra marmorering när du får dina revben, vilket betyder att den har en bra fördelning av fett överallt.
Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmar25minuter Total tid:1timme25minuter Ingredienser för citron-peppar kryddor:3 msk.
nysprucken svartpeppar
2 msk.kosher salt
2 msk.riven citronskal, torkad i 1 timme
2 tsk.
vitlökspulver
2 tsk.senapspulver
2 tsk.lökpulver
1 tsk.
socker
För biffar:8benfria rib-eye biffar (ca 1 tum tjocka)
Kosher salt, efter smak
1stick saltat smör, smält
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- För citron-peppar kryddor: Rör ihop peppar, salt, citronskal, vitlökspulver, senapspulver, lökpulver och socker i en liten skål.
- För biffar: Värm en grill till medelhög. Krydda biffarna lätt med salt och gnugga citron-peppar kryddor på båda sidor. Borsta biffarna rikligt med det smälta smöret
- Grill biffarna 1 minut och 45 sekunder och vrid sedan biffarna 90 grader. Koka 2 minuter, fortsätt sedan och vänd biffen över till andra sidan. Efter 1 minut 45 sekunder på andra sidan, rotera 90 grader och avsluta tillagningen i 2 minuter, eller tills biffarna når 115˚ till 120˚ på en termometer med omedelbar avläsning (stek fortsätter att laga lite efter att du har tagit bort den från grillen). Det här är medium sällsynt - min favorit. Kom ihåg att du alltid kan kasta en biff på grillen om den är för röd för din smak men du kan inte ångra den om den är för kokt!
