5 Ways Use Leftover Wine
Återstående vin? Några av er kanske frågar, Vad är det där?
Om du är naturligt att välja bra viner, eller har flera vinälskare i huset, har du förmodligen aldrig kvar kvar vin kvar i ditt kök. Men om du ibland inte är så lycklig med dina vinval, eller om du öppnar en flaska vin för att bara njuta av ett enda glas, kanske du frågar dig själv, Vad gör jag med resten?
Jag hatar det när saker går till spillo. Särskilt föremål jag tycker om som kan vara något dyra. Även med speciella vakuumförseglade toppers som skapats för att hålla vinet oxiderat snabbt kommer en öppnad flaska vin bara att hålla så länge.
Idag delar jag med mig av mina favoritmetoder för att använda kvar vin - annat än att bara dricka det!
Naturligtvis är vissa viner bortom sparandet. Om du köper en $ 3 flaska vin som smakar som att spritdrycker och druvsaft är det bara att skära dina förluster och hälla ner det i diskbänken!
Men även om ett vin inte passar dina personliga dryckespreferenser, betyder det dock inte att det inte kan återanvändas. Samma vin i en glasyr eller sås kan vara fantastiskt. Kanske behöver det bara lite socker, nötköttbuljong eller krydda för att få det att lysa.
Det här är mina favoritmetoder att använda kvarvarande vin. Du kan göra alla dessa saker med både röda och vita viner!
1 - Skaka upp snygga vinägretter
Att lägga ett stänk vin till en olja- och vinägerdressing ger den en elegant ton som får sallader att sjunga!
2 - Gör sirap med söta viner
Häll vin i en såsform och tillsätt socker. Koka sedan ner vinet i en tjock söt sirap. Vin sirap är härlig över pund kaka, glass och säsongens frukt.
Jag brukar gå med ett förhållande mellan tre och ett: 3 delar vin till 1 del socker.
3 - Skapa rika såser och svamp
När du sår kyckling, fläsk eller biff i en stekpanna, försök att avfetta pannan med kvarvarande vin. Detta släpper upp de små bitarna av smak som sitter fast i botten av pannan för att börja med en smakfull pannsås. Beroende på vad som har funnits i stekpannan vispar jag ibland lite mjöl eller majsstärkelse för att tjockna såsen.
Jag älskar också att göra detta med sauterade svampar. Efter att de har kokat ner och karamelliserat lite glös jag pannan med vin för att förstärka den rika jordnära smaken!
4 - Lägg till djup i chili eller soppa
Känner du att din chili eller soppa smakar lite platt? Häll i ett generöst stänk vin för att ge djup och intriger. Använd vita viner för krämiga soppor och rött vin för chili och starka grytor.
5 - Frys vinbitar för cocktails eller för senare användning
Slutligen är det roligaste sättet att använda restrester att frysa det i vinbitar! Du kan spara dem i frysen för att släppa i såser, soppor eller förband.
Du kan också lägga till dem i fruktiga cocktails som sangrias och spritzers!
Så fortsätt och prova den intressanta flaskan vin du har sett, öppna en flaska även om du bara vill ha ett glas vin och oroa dig inte om du får några halvfyllda flaskor efter en fest . Du kan alltid nytta det vinet och ge det nytt liv!
Har du några favoritsätt att använda kvarvarande vin? Dela dina tips med oss nedan!
