Hur man rostar potatis som ett proffs

How Roast Potatoes Like Pro

Det finns en anledning till att potatis finns i kök runt om i världen. De kan bara vara en av de mest mångsidiga livsmedel som finns där - du kan mosa dem, krossa dem, steka dem eller rosta dem (bläddra ner för vårt idiotsäkra recept på hur man rostar potatis). Du kan använda vilka örter (färska eller torkade) eller kryddor du har till hands för att göra en annan sidrätter varje gång du sätter på ugnen - möjligheterna är oändliga! Gå kryddig, herby, garlicky, cheesy eller till och med citrus. Rostad potatis är också bra för mer än bara middag - vi älskar att göra en sats som serveras med ägg till frukost också.

bästa presenterna till äldre män

En av de viktigaste sakerna att tänka på när du rostar potatis är att du inte vill tränga i pannan - använd ett stort bakplåt och lämna lite utrymme runt varje bit för att låta värmen cirkulera och låta potatisarna skarpa sig . Ingen gillar en fuktig potatis, eller hur? Och glöm inte att kasta dem i olja för en optimal gyllene nyans och strö dem med salt tillsammans med dina andra kryddor - potatis är i grunden en svamp för smak. Dessutom går de ganska mycket med allt - experimentera med dina favoritingredienser för att göra en ny sidrätter i kväll!

Vilken typ av potatis ska jag använda?

Potatis faller i två kategorier: stärkelse eller vaxartad. Russets, som är stärkelse, är bäst för bakning, medan tunnhudade vaxartade potatisar som röda potatisar eller fingerlings bäst kokas. Vilken potatis som helst kan rostas, men vi gillar särskilt Yukon Golds: De har en tunn hud som blir super krispig i ugnen och centren blir snygga och ömma.

vad betyder det att drömma med spindlar

Hur ska jag skära mina potatisar?

Skär alltid dina potatisar i lika stora bitar så att de lagar jämnt - det här är en bra tumregel för alla grönsaker som vill steka. Du kan skära dina potatisar i & frac14; -tums tjocka rundor eller & frac34; - till 1-tums kuber, eller så kan du skära dem i tjocka kilar så att de ser ut som stekfries. Det är en helt personlig preferens för huruvida du vill lämna huden på eller inte!

Behöver jag koka potatisen innan jag rostar?

Det är definitivt inte nödvändigt att koka potatis innan du rostar dem, men vissa kockar svär vid tekniken. Det minskar rostningstiden, plus att du inte behöver oroa dig för att potatisen är krispig på utsidan men underkokt på insidan. Om du vill para ihop potatisen, koka dem bara i kokande saltat vatten i cirka 10 minuter (låt dem inte bli helt ömma) och töm sedan väl innan de rostas.

Vad kan jag använda för att smaka på min potatis?

nummer 50 betydelse

Svaret är ... i stort sett allt! Rostad potatis är den perfekta ursäkten för att dyka in i ditt skafferi, kylskåp och kryddskåp. Kasta först dina potatisar med olja, salt och peppar och sedan smaksätta: Prova hackad vitlök, hackade färska örter som persilja, rosmarin eller dill, eller kryddor som paprika eller chilipulver. Du kan inte gå fel! Du kan också lägga till andra rotgrönsaker i pannan (prova morötter, rutabaga eller rödbetor) för att laga dem tillsammans med potatisen - se bara till att skära dem i samma storlek.

Är rostad potatis bra för dig?

Rostad potatis behöver bara lite olja för att bli krispig, så de är inte ett dåligt val alls (de är bättre för dig än en servering med buttery potatismos!). Dessutom, om du grillar potatis med andra rotfrukter kan du smyga in lite extra näringsämnen.

1. Förvärm ugnen till 425˚.
2. Kasta potatisen med olivoljan och eventuella önskade kryddor på ett bakplåt; krydda med salt och peppar. Ordna potatisen med skuren sida nedåt och steka tills gaffeln är öm, 20 till 25 minuter. Servera varm.