How Make Mayonnaise
Att göra majonnäs hemma är så enkelt och det kräver bara 6 ingredienser! Gör 1 1/4 kopp majonnäs. Från Erica Kastner från Buttered Side Up. Annons - Fortsätt läsa nedan:10serveringar Förberedelsedags:0timmar5minuter Tillagningstid:0timmar0minuter Total tid:0timmar5minuter Ingredienser1 Ägg 1 Äggula 2 tsk. Vinäger (jag använde äppelcider) eller citronsaft 1/2 tsk. Salt 2 tsk. Senap 1 tsk. Rörsocker 1 C. Avokado oljaDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Placera ägget och äggula, vinäger, salt, senap och socker i en mixer. Sätt på mixern och häll långsamt in oljan genom locket. Blanda tills blandningen tjocknar. Smaka på och justera kryddor om det behövs. Sked i en förvaringsbehållare och förvara i kylen i cirka 1 vecka.
Anpassad från Sonia från The Healthy Foodie.
Så varför skulle du vilja göra majonnäs hemma när du bara kan ta en burk från butikshyllan?
För mig finns det två huvudproblem med majonnäs i butik: ingredienserna och kostnaden för naturliga / organiska alternativ.
De viktigaste ingredienserna som ger mig paus är de använda oljorna och konserveringsmedel. De allra flesta majonnäs på marknaden tillverkas med sojabönolja, vilket jag försöker undvika. Om den inte är gjord med sojabönolja innehåller den vanligtvis andra fleromättade oljor, som lätt kan härska.
Det finns hälsosam mayo på marknaden, men det tenderar att komma med en högre prislapp (och förståeligt så). Att göra din egen är så enkelt och kan vara mycket billigare. Låt mig visa dig hur!
Här är ingredienserna du behöver: ägg, socker, salt, senap, vinäger (eller citronsaft) och avokadoolja.
5555 nummer som betyder kärlek
Låt mig prata kort om den olja jag valde.
Jag brukade tillaga min majonnäs med extra jungfruolja, men smaken var alldeles för stark - nästan bitter! Jag försökte också använda kokosnötolja, men min majonnäs skulle stelna i kylen. Så irriterande!
Då upptäckte jag avokadoolja. Den har en mycket mild smak, den innehåller höga halter av friskt enkelomättat fett och stelnar inte i kylen. Vinna!
är tung grädde samma som tung vispgrädde
Också ett ord om råa ägg: Eftersom majonnäs innehåller råa ägg är det viktigt att köpa de som är av hög kvalitet. Jag väljer lokalt och / eller organiskt när det är möjligt. Jag vet att det också finns pasteuriserade ägg på marknaden (kolla in Bridget's inlägg om dem!), Men jag har aldrig gett dem ett försök.
(Anmärkning från PW: Även om risken för att få sjukdom från råa ägg är mycket låg, bör barn, äldre, de som är gravida och / eller de som har äventyrat immunförsvaret undvika att konsumera råa ägg.)
Okej, låt oss börja göra majonnäs!
Placera ägget och äggula, senap, vinäger, salt och socker i din mixer.
Sätt på mixern och häll i oljan långsamt.
Blanda tills blandningen tjocknar. Det är ungefär som magi.
Smaka på och tillsätt fler kryddor om det behövs.
112 nummer
Sked i en förvaringsbehållare. Förvara i kylskåp i ungefär en vecka.
En annan bra sak med hemlagad majonnäs är att du kan kontrollera smakerna. Om du föredrar en söt mayo, lägg till mer socker! Om du gillar lite spark, lägg till lite varm sås. Om du gillar det surare, lägg till en pressad citronsaft. Experimentera!
Nu när du har sett hur lätt det är att göra majonnäs hemma, tror du att du ska prova?
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
